Η φριτέζα αέρα είναι το νέο αγαπημένο των οικιακών συσκευών, γιατί εκτός από το ότι μειώνει τον χρόνο στην κουζίνα, επιτρέπει το τηγάνισμα χωρίς λάδι. Αυτή η ηλεκτρική φριτέζα σας επιτρέπει να φτιάξετε πολλές συνταγές όπως π. coxinha, πατάτες τηγανιτές, κρέατα ακόμα και γλυκά.
Ας σας μάθουμε λοιπόν πώς να φτιάχνετε πουτίγκα στη φριτέζα αέρα. Αυτή η συνταγή, εκτός από εύκολη στην προετοιμασία, διαρκεί μόνο 15 λεπτά και αποδίδει έως και 12 μερίδες.
δείτε περισσότερα
Συνταγή για σπιτικά νάτσος και συνοδευτικά για μια βραδινή συγκέντρωση…
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα για να απολαύσετε
Διαβάστε περισσότερα: Churros in the airfryer: μια απλή και λιγότερο λιπαρή συνταγή
Γαλακτομπούρεκο με καραμελωμένο σιρόπι
Συστατικά:
Σιρόπι
- Ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?
- Νερό - μισό φλιτζάνι.
Πουτίγκα
- Συμπυκνωμένο γάλα – ένα κουτάκι.
- Υγρό γάλα – το ίδιο μέτρο με το συμπυκνωμένο γάλα.
- αυγά - 3,
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Σιρόπι
Σε ένα καλούπι, βάλτε τη ζάχαρη και προγραμματίστε τη φριτέζα σας σε 10 λεπτά και ανοίξτε την για να ελέγξετε πώς είναι παίρνοντας την καραμέλα και ανακατεύοντας κάθε φορά που ανοίγει, όταν έχει ήδη λιώσει η ζάχαρη, ρίχνετε το νερό στον αέρα τηγανίζων.
Τέλος, όταν η καραμέλα έχει λεία και πηχτή υφή, την αφαιρούμε από τη φριτέζα και απλώνουμε την καραμέλα στη φόρμα.
Πουτίγκα
Βάζετε στο μπλέντερ το συμπυκνωμένο γάλα, το υγρό γάλα και τα αυγά να χτυπηθούν, χτυπάτε καλά μέχρι να μην έχετε πλέον τη μυρωδιά του αυγού και το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στην κρύα καραμέλα. Και μετά, προθερμαίνουμε τη φριτέζα στους 160°C, τοποθετούμε τη φόρμα πουτίγκας σε άλλη στρογγυλή φόρμα, καλυμμένη με νερό. Καλύπτουμε τη φόρμα της πουτίγκας με αλουμινόχαρτο.
Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε αν η πουτίγκα είναι σφιχτή, εάν όχι, ρυθμίστε το χρόνο για άλλα 10 λεπτά και η πουτίγκα σας θα είναι έτοιμη. Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει εξ ολοκλήρου στη φριτέζα αέρα χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα, αλλά αν προτιμάτε, το σιρόπι μπορεί να γίνει στο στο μάτι της κουζίνας, όπως και σε μια φριτέζα αέρα, απλά ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και όταν αρχίσει να λιώνει προσθέτουμε το νερό στην ίδια αναλογία.
