Η cocada είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά στη Βραζιλία και έχει πολλές παραλλαγές, όπως η παραδοσιακή cocada, η κρεμώδης cocada και η cocada του κουταλιού. Αν και υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής του, ένας από τους πιο απλούς είναι ο φούρνο μικροκυμάτων κουτάλι κοκ. Επομένως, σε αυτό το άρθρο, θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε αυτή την πρακτική και γρήγορη συνταγή!
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε αυτή τη γρήγορη και νόστιμη σπιτική συνταγή dulce de leche
δείτε περισσότερα
Συνταγή για σπιτικά νάτσος και συνοδευτικά για μια βραδινή συγκέντρωση…
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα για να απολαύσετε
Βήμα-βήμα για να ετοιμάσετε την κοκάδα του κουταλιού μικροκυμάτων
Η συνταγή της κοκάδας του κουταλιού στο φούρνο μικροκυμάτων δεν δημιουργεί ακαταστασία στην κουζίνα και είναι απλή στην παρασκευή της, με εύκολο βαθμό δυσκολίας. Ωστόσο, ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι 1 ώρα και 20 λεπτά, καθώς η αναμονή για να κρυώσει η καρύδα είναι περίπου 60 λεπτά.
Επίσης, η συνταγή αποδίδει 12 μερίδες. Αν όμως θέλετε να φτιάξετε περισσότερο ή λιγότερο κόκαδα, απλώς αυξήστε ή μειώστε τα συστατικά αναλογικά. Δείτε παρακάτω τα απαραίτητα στοιχεία, τη μέθοδο προετοιμασίας και τις συμβουλές.
Συστατικά:
- 1 κουτί ή κουτί συμπυκνωμένο γάλα.
- 2 φλιτζάνια τριμμένο φρέσκο τσάι καρύδας.
- ½ φλιτζάνι τσάι γάλακτος?
- 2 μονάδες γαρίφαλο?
- 1 κομμάτι ξυλάκι κανέλας.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Αρχικά, πάρτε ένα βαθύ πυρίμαχο δοχείο με ψηλές άκρες και προσθέστε όλα τα υλικά για την κοκάδα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και ενεργοποιήστε τη συσκευή σε υψηλή ισχύ για επτά λεπτά.
Όταν περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το δοχείο από τον φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα. Τώρα, αφήστε στην άκρη το παρασκεύασμα και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Μόλις κρυώσει η καρύδα, αφαιρούμε τα γαρίφαλα και το κομμάτι κανέλας, χωρίζουμε το γλυκό σε 12 φλιτζάνια και σερβίρουμε!
επιπλέον συμβουλές
Για να μάθετε το σωστό σημείο της cocada, απλώς συγκρίνετε το με το brigadeiro, καθώς πρέπει να είναι σφιχτό και να αποσπάται από τον πάτο του δοχείου. Παρά το γεγονός ότι αφαιρείτε τα γαρίφαλα από την κοκάδα με ένα κουτάλι, μπορείτε να τη σερβίρετε διακοσμημένη με αυτό το στοιχείο, αν θέλετε. Επιπλέον, μόλις είναι έτοιμο, αυτό το γλυκό διαρκεί το πολύ πέντε ημέρες και πρέπει να φυλάσσεται σε καλά κλεισμένα δοχεία ή τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη.
Τέλος, αν προτιμάτε ένα πιο σταθερό γλυκό, το βάζετε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε καλά μέχρι να φτάσει στο σωστό σημείο. Στη συνέχεια, αδειάστε το μείγμα σε έναν βουτυρωμένο πάγκο και απλώστε το, αφήνοντας τη λιχουδιά να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την κόψετε σε φέτες.