Το γάλα είναι η βάση όλων γαλακτοκομικά προϊόντα και παράγει προϊόντα όπως βούτυρο, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, τυριά και άλλα. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), υπολογίζεται ότι 150 εκατομμύρια οικογένειες παγκοσμίως εμπλέκονται σε κάποια κλίμακα παραγωγής γάλακτος. Ακολουθήστε αυτό το άρθρο στο σύνολό του και μάθετε πώς η Ινδία είναι η χώρα που παράγει τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα στον κόσμο.
Διαβάστε περισσότερα: Απάτη στην Ινδία: Ο υποψήφιος αφαιρεί το δακτυλικό αποτύπωμα από το δάχτυλό του και το επικολλά σε κάποιον άλλο
δείτε περισσότερα
Ο υπάλληλος απαγορεύει στα παιδιά να κοιμούνται όταν φτάνουν στον παιδικό σταθμό
8 σημάδια που δείχνουν ότι το άγχος υπήρχε στο…
Ινδία: ο μεγαλύτερος παραγωγός γαλακτοκομικών προϊόντων
Μέσω του FAO, είναι δυνατό να έχουμε πληροφορίες ότι η Ινδία ηγείται στην παραγωγή γάλακτος παγκοσμίως, αντιπροσωπεύοντας το 22% της παγκόσμιας προσφοράς. Σύμφωνα με το USDA, η Ινδία ξεπερνά τις ΗΠΑ επειδή χρησιμοποιεί βουβαλίσιο γάλα καθώς και αγελαδινό.
Οι δύο χώρες διατηρούν σχετικά σταθερά επίπεδα παραγωγής. Ωστόσο, το 2016, η Ινδία ήταν ο ξεκάθαρος ηγέτης στον τομέα, παράγοντας 154 εκατομμύρια τόνους γάλακτος, σε σύγκριση με 96 εκατομμύρια τόνους στις ΗΠΑ.
Οι ΗΠΑ είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αγελαδινού γάλακτος
Ωστόσο, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Άτλαντα, η χώρα που είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αγελαδινού γάλακτος στον κόσμο είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες. Πολιτεία όπως η Καλιφόρνια, το Ουισκόνσιν, το Αϊντάχο, η Νέα Υόρκη και η Πενσυλβάνια είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί γαλακτοκομικών προϊόντων της χώρας, φιλοξενώντας κατά μέσο όρο 15.000 αγελάδες η καθεμία.
Από την άλλη, το 80% της παραγωγής της Ινδίας προέρχεται από μικρούς αγρότες, με περισσότερα από 130.000 συνεταιριστικά χωριά. Το Άντρα Πραντές, το Γκουτζαράτ και το Παντζάμπ είναι οι κύριες πολιτείες παραγωγής και ολόκληρη η χώρα δεν είναι μόνο η πρώτη σε παραγωγή αλλά και σημαντικός καταναλωτής στον κόσμο.
Τα οφέλη του γάλακτος για την ανθρώπινη υγεία
Το γάλα είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, σημαντική για την πρόληψη προβλημάτων όπως η οστεοπόρωση και τη διατήρηση καλής μυϊκής μάζας. Δείτε μερικά από τα οφέλη του παρακάτω:
- Κάνει τα οστά πιο δυνατά: Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και πρωτεΐνες που απαιτούνται για το σχηματισμό και την επισκευή των οστών.
- Καλό για την υγεία των ματιών: Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β2 και Α, δύο σημαντικά συστατικά για την υγεία των ματιών.
- Πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα: το γάλα είναι γεμάτο πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα (τα οποία το σώμα μας δεν παράγει).
- Βελτιώνει την αρτηριακή πίεση: πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση 2 έως 3 μερίδων γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε οποιονδήποτε.
