Διεθνείς ερευνητές στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Chalmers ανέλυσε τον αντίκτυπο της παραγωγής βιολογικά τρόφιμα και τα συμβατικά τρόφιμα στο κλίμα.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι οι βιολογικές καλλιέργειες παράγουν πολύ λιγότερο, κυρίως επειδή τα χημικά λιπάσματα δεν χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των καλλιεργειών. Ως αποτέλεσμα, για να παραχθεί η ίδια ποσότητα βιολογικών τροφίμων με τις συμβατικές καλλιέργειες, χρειάζεται πολύ περισσότερη γη.
δείτε περισσότερα
Πώς να αποκτήσετε δωρεάν το CNH σας το 2023;
Μετά από επιθέσεις χάκερ, η Microsoft κυκλοφορεί δωρεάν εργαλεία για…
Ωστόσο, αυτή η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα βιολογικά τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη επίδραση στο κλίμα από τα συμβατικά τρόφιμα, λόγω των επιπλέον εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα που παράγονται από την απαιτούμενη αποψίλωση των δασών, που προκύπτουν από λιγότερη βιολογική παραγωγή αποτελεσματικός.
«Η αυξημένη χρήση γης στη βιολογική γεωργία οδηγεί έμμεσα σε μεγαλύτερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. άνθρακα, χάρη στην αποψίλωση των δασών», δήλωσε ο Stefan Wirsenius, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης, σε μια δήλωση στο τύπος.
Στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature, η ομάδα διαπίστωσε ότι τα μπιζέλια που καλλιεργούνται βιολογικά στη Σουηδία έχουν 50% μεγαλύτερη επίδραση στο κλίμα από αυτά που καλλιεργούνται με συμβατικές μεθόδους. Για άλλα τρόφιμα, υπήρξε ακόμη μεγαλύτερη διαφορά, με το σιτάρι να έχει 70% μεγαλύτερη επίδραση.
«Πρόκειται για μεγάλη παράβλεψη γιατί, όπως δείχνει η μελέτη μας, αυτή η επίδραση μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη από τις επιπτώσεις των αερίων του θερμοκηπίου».
Η ομάδα λέει ότι τα ευρήματα ισχύουν και για την παραγωγή βιολογικού κρέατος, όπως οι βιολογικές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής που τρέφονται με βιολογικά δημητριακά. Μπορείτε να δείτε την πλήρη μελέτη κάνοντας κλικ εδώ (στα αγγλικά).