Η κατανάλωση ενός σάπιου αυγού μπορεί να προκαλέσει πολύ σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Επομένως, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να το καταναλώσετε πριν το χρησιμοποιήσετε. Με αυτό το δεδομένο, παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για το πώς να το κάνετε σωστά, από τη στιγμή που αγοράζετε τα αυγά.
Δείτε επίσης: μικρόξέρουν πώς να αναγνωρίζουν πότε το φαγητό είναι χαλασμένο
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Ελέγξτε αν το αυγό είναι χαλασμένο
Λόγω του κελύφους του, δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε αν ένα αυγό είναι χαλασμένο ή όχι, αλλά όταν το σπάσεις, η μυρωδιά σύντομα αποκαλύπτει αν είναι ακατάλληλο για κατανάλωση. Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να καταλάβετε εάν ένα αυγό έχει χαλάσει, ακόμη και πριν το αγοράσετε.
Στην περίπτωση του ελέγχου πριν την αγορά, πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι δυνατό, αλλά απλά πρέπει να κοιτάξετε προσεκτικά τα αυγά. Αν δείτε μερικές μαύρες ρίγες στο φλοιό, μάλλον πολύ διακριτικές, πρέπει να είναι ήδη σάπιες ή να ξεκινούν αυτή η διαδικασία.
Ωστόσο, δεν θα έχει κάθε σάπιο αυγό αυτές τις ρίγες. Επομένως, για να κάνετε αυτό το συνέδριο, μπορείτε να πάρετε ένα διαφανές δοχείο με νερό και να τοποθετήσετε το αυγό μέσα, παρατηρώντας πώς θα κινηθεί. Αν το αυγό επιπλέει, είναι χαλασμένο, αν είναι βυθισμένο και γερμένο, μπορεί να σαπίζει, αλλά αν βυθιστεί και είναι οριζόντιο, είναι σε άψογη κατάσταση.
Ένας άλλος ενδιαφέρον τρόπος είναι να κουνήσετε το αυγό δίπλα στο αυτί σας και να δείτε αν ακούτε ήχο ή όχι. Αν ακούς, πρέπει να είναι ήδη γέρος, αφού ο θόρυβος είναι από το ασπράδι και τον κρόκο που στεγνώνουν και συρρικνώνονται με τον καιρό. Αν δεν ακούτε τίποτα, μπορείτε να το καταναλώσετε, καθώς το αυγό είναι σε καλή κατάσταση.
Ακόμη και αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, όταν σπάτε το αυγό, παρατηρήστε το. Εάν ο κρόκος απλωθεί πολύ ή το ασπράδι είναι πολύ διαφανές, το αυγό μπορεί να είναι μπαγιάτικο.
Τροφική δηλητηρίαση από χαλασμένο αυγό
Η τροφική δηλητηρίαση προκαλείται από την κατάποση βακτηρίων, παρασίτων ή/και ιών που βλάπτουν τον οργανισμό μας. Στην περίπτωση ενός αυγού, όταν μαγειρεύετε ένα που έχει χαλάσει, μπορεί να προσβληθείτε από σαλμονέλα. Αυτό το βακτήριο μπορεί να προκαλέσει μια πολύ σοβαρή μόλυνση και να οδηγήσει σε θάνατο. Προσοχή λοιπόν και πάντα να ελέγχετε αν το αυγό είναι χαλασμένο πριν το καταναλώσετε.