Οι τεχνητές βαφές είναι πιο παρούσες στις μέρες μας από όσο φαντάζονται πολλοί άνθρωποι. Εξάλλου, χρωματίζουν τούρτες γενεθλίων, χυμούς και βιομηχανοποιημένα μπισκότα, και μερικές φορές ακόμη και φάρμακα! Μπροστά σε αυτήν την αληθινή πανταχού παρουσία, το ερώτημα παραμένει: αλλά τελικά, ο τεχνητός χρωματισμός είναι κακός? Δείτε τα συμπεράσματα των ερευνητών εδώ.
Διαβάστε περισσότερα: Σοκολάτα: πότε να την προσφέρουμε στα παιδιά;
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Από τι αποτελούνται οι τεχνητές βαφές;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να παρασκευάσετε τεχνητές βαφές τροφίμων, οι οποίες μπορεί να είναι είτε φυτικής είτε ζωικής, είτε ακόμη και με βάση τον ορυκτό άνθρακα, μέσω πετροχημικών και παρόμοιων προϊόντων. Είναι μια συνθετική λύση για τη δημιουργία χρωμάτων για τα τρόφιμα χωρίς απαραίτητα να αλλάζει η γεύση.
Έτσι οι μεγαλοβιομήχανοι καταφέρνουν να κάνουν τα φαγητά τους πιο ελκυστικά και να φαίνονται πιο λαχταριστά. Για παράδειγμα, μέσω βαφών, μια εταιρεία αναψυκτικών μπορεί να προσεγγίσει το χρώμα του ποτού με τον καρπό της γεύσης του.
Ωστόσο, γνωρίζουμε ότι αυτός ο μηχανισμός δεν υπάρχει πλέον μόνο σε μεγάλες βιομηχανίες. Για παράδειγμα, οι περισσότεροι ζαχαροπλάστες χρησιμοποιούν τεχνητές βαφές για να χρωματίσουν κέικ, μπισκότα και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Επομένως, είναι πράγματι πολύ δύσκολο να ξεφύγετε αποτελεσματικά από αυτό το είδος προϊόντος.
Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση τεχνητών βαφών
Πολλοί από τους κινδύνους των βιομηχανοποιημένων προϊόντων σχετίζονται με τη μεγάλη ποσότητα τεχνητών βαφών που υπάρχουν σε αυτά. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτού του είδους το προϊόν είναι μια χημική ουσία που το σώμα μας δεν μπορεί να αναγνωρίσει με κανέναν τρόπο, επομένως μπορεί να γίνουν αισθητές αλλεργικές αντιδράσεις και δυσανεξία.
Επιπλέον, σε μεγάλες ποσότητες, ο καταναλωτής μπορεί να εμφανίσει συνεχείς πονοκεφάλους, καθώς και ερεθισμούς του δέρματος, εμφάνιση σβώλων και πρήξιμο. Υπάρχουν επίσης αναφορές για προβλήματα στο νευρικό σύστημα, για να μην αναφέρουμε τις νέες μελέτες που συνδέουν αυτό το προϊόν με την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
Ως εκ τούτου, συνιστάται όλο και περισσότερο να μην καταναλώνονται αυτές οι χρωστικές σε μεγάλες ποσότητες, αν και επιτρέπονται από το νόμο. Για άτομα με ύποπτη αλλεργία, θα πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στις ετικέτες, οι οποίες πρέπει να περιέχουν πληροφορίες σχετικά με την παρουσία τεχνητών χρωστικών.