Στη βιομηχανία τροφίμων υπάρχουν οι λεγόμενες τεχνητές βαφές - αυτές χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν ορισμένα χρώματα σε ένα φαγητό, όπως στο παγωτό. Ανάμεσά τους υπάρχουν τα επιτρεπόμενα από το νόμο και τα μη επιτρεπόμενα. Επομένως, στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε λίγο περισσότερο ποιες είναι οι επιπτώσεις των τεχνητών βαφών, εκτός από την εξήγηση της διαφοράς μεταξύ αυτών των υποομάδων.
Διαβάστε περισσότερα:ΑΥΤΑ τα πρόσθετα τροφίμων είναι απαγορευμένα παγκοσμίως και χρησιμοποιούνται στη Βραζιλία
δείτε περισσότερα
8 σημάδια που δείχνουν ότι το άγχος υπήρχε στο…
Ο διευθυντής του σχολείου επεμβαίνει απαλά όταν παρατηρεί έναν μαθητή να φοράει καπέλο…
Τι μπορεί να φέρει στην υγεία η κατανάλωση τεχνητών βαφών;
Μεταξύ των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων, υπάρχουν δύο τύποι χρωστικών: οι φυσικές και οι τεχνητές. Η πρώτη, που ονομάζεται φυσική βαφή, εξάγεται από φυσικές πηγές - φρούτα, λαχανικά και ελαιούχους σπόρους. Οι τεχνητές βαφές, από την άλλη πλευρά, είναι εκείνες που εξάγονται από τεχνητές ουσίες και μεταξύ αυτών των ομάδων βαφών, υπάρχουν αυτές που επιτρέπονται από το νόμο και εκείνες που δεν επιτρέπεται.
Επιτρεπόμενες βαφές είναι εκείνες που δεν προκαλούν καμία βλάβη στην υγεία, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται σε παγωτά, ζελέ, κέικ και άλλα. Αν και δεν είναι άμεσα επιβλαβή για την υγεία, είναι σημαντικό για τους καταναλωτές να δίνουν προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων. Το ιδανικό είναι πάντα να επιλέγετε φυσικές βαφές, αφού προέρχονται από φυσικές και θρεπτικές πηγές.
απαγορευμένες βαφές
Επιπλέον, υπάρχουν βαφές που δεν επιτρέπονται από το νόμο, λόγω του ότι μπορούν να προκαλέσουν επιβλαβές για την υγεία – αλλεργίες, κοιλιακό άλγος, πονοκέφαλος, βρογχίτιδα, προδιάθεση για ορισμένους τύπους Καρκίνος. Τέτοιες τεχνητές βαφές ενοχοποιούνται για επιδείνωση διαταραχών συμπεριφοράς στα παιδιά - όπως η υπερκινητικότητα.
Ορισμένες από αυτές τις μελέτες δεν έχουν αρκετά στοιχεία και, ως εκ τούτου, δεν είναι δυνατό να δηλωθεί ότι ορισμένες βαφές τροφίμων είναι πραγματικά επικίνδυνες. Ωστόσο, σε άλλες περιπτώσεις, όπως η τεχνητή βαφή Red 3, υπάρχουν αρκετές μελέτες που αποδεικνύουν ότι δίνουν μεγαλύτερη προδιάθεση για καρκίνο του θυρεοειδούς και είναι επιβλαβείς για την υγεία.
