Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που υπάρχει στη ζωή χιλιάδων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, αυτό που λίγοι από αυτούς γνωρίζουν είναι ότι αυτή η τροφή είναι κατά κύριο λόγο υπεύθυνη για τη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών, όπως η άνοια. Έχοντας αυτό κατά νου, μάθετε ποια είναι τα οφέλη του μπρόκολου για τον οργανισμό μας.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε τροφές που ΔΕΝ πρέπει να αφήνονται στο φούρνο μικροκυμάτων
δείτε περισσότερα
Καλύτερη υγεία σε δύο μέρες: Η εκπληκτική αποτελεσματικότητα των τελικών προπονήσεων…
Το Υπουργείο Υγείας επεκτείνει τη θεραπεία του HIV με νέο φάρμακο…
Γνωρίστε μερικά οφέλη του μπρόκολου
Το μπρόκολο, μαζί με το κουνουπίδι, το λάχανο, το κάρδαμο και το λάχανο, είναι μέλη της οικογένειας των σταυρανθών. Το μπρόκολο είναι ένα πολύ θρεπτικό λαχανικό, καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, καθώς και σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Για να μην αναφέρουμε την παρουσία βιταμινών A, C, E και K.
Με αυτόν τον τρόπο, ένα από τα οφέλη του μπρόκολου περιλαμβάνει φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη μείωση της διαδικασίας φλεγμονή, καθώς και οξειδωτικό στρες, υπεύθυνο για την απελευθέρωση ουσιών που προκαλούν φλεγμονή.
Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτες, η σουλφοραφάνη αναστέλλει την παραγωγή γλυκόζης και βελτιώνει τη γλυκόζη του αίματος στον άνθρωπο, απαραίτητη για όσους πάσχουν από διαβήτη. Για όσους έχουν καρδιαγγειακά προβλήματα, το μπρόκολο μπορεί να είναι το κλειδί για τη μείωση των κινδύνων. Αυτό συμβαίνει επειδή το λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.
Μπρόκολο και πρόληψη ψυχικών ασθενειών
Η πρόοδος της έρευνας αποκαλύπτει νέα στοιχεία ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, η βιταμίνη Κ μπορεί να προστατεύει τους ηλικιωμένους από τη νόσο του Αλτσχάιμερ και άλλες μορφές άνοιας.
Κατά τη διάρκεια μιας μελέτης 17 μηνών, οι επιστήμονες εξέτασαν τη λειτουργία του γνωστικού συστήματος, καθώς και τη συμπεριφορά των ηλικιωμένων ποντικών. Για σύγκριση, το ένα τρίτο από αυτά τα ζώα έλαβαν συμπληρώματα συμπλέγματος βιταμίνης Κ, ενώ το άλλο τρίτο ακολούθησε παραδοσιακή διατροφή.
Ως αποτέλεσμα, όσοι έλαβαν τη βιταμίνη παρουσίασαν βελτιώσεις στη χωρική μνήμη και στην ικανότητα μάθησης, καθώς και α σημαντική μείωση της γνωστικής εξασθένησης - η μετάβαση μεταξύ της φυσιολογικής γνωστικής λειτουργίας και της άνοιας - καθώς και της κατάθλιψης και ανησυχία.
