Μερικοί πιστεύουν ότι το τηγανητό κοτόπουλο είναι πολύ περίπλοκο και χρονοβόρο για την προετοιμασία, καθώς απαιτεί πολλαπλές διαδικασίες. Με αυτόν τον τρόπο, αν πρόκειται να προσπαθήσετε να το φτιάξετε στο σπίτι, είναι καλό να είστε σίγουροι ότι το αποτέλεσμα θα είναι υπέροχο, σωστά; Για να σας βοηθήσουμε, θα σας δώσουμε συμβουλές και κόλπα που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε το καλύτερο τηγανητό κοτόπουλο ποτέ.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να φτιάξετε τέλειο τηγανητό κοτόπουλο για γρήγορο φαγητό
δείτε περισσότερα
Δείτε τις πιο υγιεινές επιλογές τσαγιού που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινότητά σας
Τσάι μπανάνας: Το μυστικό για έναν βαθύ νυχτερινό ύπνο
Τα μυστικά για να φτιάξετε το καλύτερο τηγανητό κοτόπουλο
Οι προτάσεις που θα διαθέσουμε στο σημερινό άρθρο βασίζονται στη γνώση μιας ομάδας σεφ από κάθε γωνιά της χώρας. Δείτε αυτά τα μυστικά και μάθετε πώς να φτιάξετε το καλύτερο τραγανό κοτόπουλο ποτέ.
1. προσθέστε μουστάρδα
Η μουστάρδα, όταν προστίθεται στο κοτόπουλο, αναδεικνύει τη γεύση του πιάτου. Ειδικά καθώς φέρνει έναν πιπεράτο τόνο στο λευκό κρέας. Επειδή είναι ένα πρακτικό καρύκευμα, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να δοκιμάσετε το κοτόπουλο σας.
Η ίδια η μουστάρδα έχει έντονη γεύση που μπορεί να αντέξει ακόμα και τις πιο βαριές γεύσεις.
Σε μικρές ποσότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μυστικό συστατικό για να προσθέσει λεπτή ευκρίνεια σε σχεδόν κάθε τύπο συνταγής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μουστάρδα σε σκόνη σε κρεμώδη πιάτα ζυμαρικών όπως μακαρόνια και τυρί, για παράδειγμα. Είναι εγγύηση για βελτιωμένη γεύση.
Όταν φτιάχνετε τηγανητό κοτόπουλο, αυτό το καρύκευμα είναι μια απλή και εύκολη προσθήκη που περιέχει πολλές γευστικές αποχρώσεις, επομένως ταιριάζει τέλεια με το πικάντικο, τραγανό, νόστιμο πανάρισμα.
Για να δώσετε περισσότερη γεύση στο κρέας, η ιδέα είναι να προσθέσετε τη μουστάρδα μετά το μαρινάρισμα. Εκτός από το κίτρινο, μια άλλη επιλογή είναι να επιλέξετε την καφέ μουστάρδα, η οποία έχει πιο πικάντικο τόνο και πιο περίπλοκη γεύση.
2. χρησιμοποιήστε την αράχνη
Η αράχνη είναι ένα εργαλείο κουζίνας που ειδικεύεται στο τηγάνισμα τροφίμων. Αποτελείται από μια μακριά λαβή, η οποία κρατά το χέρι σας μακριά από τις πετρελαιοκηλίδες, και ένα φαρδύ σουρωτήρι στο κάτω άκρο. Είναι υπεύθυνος να βουτήξει το κοτόπουλο στο λάδι και στη συνέχεια να το στραγγίσει με πρακτικό τρόπο. Επιπλέον, η αράχνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαδικασία παναρίσματος του κοτόπουλου, καθώς αφαιρεί το περιττό αλεύρι.
3. Χρησιμοποιήστε λίπος πάπιας
Για να τηγανίσετε το κοτόπουλο χρειάζεται λάδι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Επίσης, για να δώσουν λίγο περισσότερη γεύση στο λευκό κρέας, οι μεγάλοι σεφ το τηγανίζουν συχνά σε λίπος πάπιας. Ένα λίπος αρωματισμένο κυρίως με τη γεύση της πάπιας, εκτός από τη χρήση φύλλων δάφνης, πιπεριές και άλλα μπαχαρικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι το κοτόπουλο πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό θα ψηθεί πιο γρήγορα.