Ο αριθμός των μικρών εταιρειών που παράγουν παράγωγα σοκολάτας αυξήθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19, σύμφωνα με έρευνα της βραζιλιάνικης υπηρεσίας υποστήριξης μικρών και μικρών επιχειρήσεων (Sebrae). Το Πάσχα είναι η καλύτερη περίοδος για πωλήσεις σε αυτή την κατηγορία και ο εορτασμός του φέτος θα είναι στις 17 Απριλίου. Δείτε, λοιπόν, περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την αύξηση στις μικρές επιχειρήσεις και τις τιμές των προϊόντων που σχετίζονται με το Πάσχα παρακάτω.
Διαβάστε περισσότερα: Η Sebrae and Government απελευθερώνει πίστωση έως 2000,00 R$ για μικρές εταιρείες
δείτε περισσότερα
Η ταινία «Barbie» αναμένεται να αυξήσει τα κέρδη της Mattel…
Η ιαπωνική εταιρεία επιβάλλει χρονικό περιορισμό και αποκομίζει οφέλη
Αύξηση 57% σημειώθηκε στο άνοιγμα νέων επιχειρήσεων στην κατηγορία της σοκολάτας και της σχετικής κατηγορίας το 2021 σε σύγκριση με το 2019, σύμφωνα με την Sebrae. Τα στοιχεία προέρχονται από την Εθνική Ταξινόμηση Οικονομικής Δραστηριότητας (CNAE), την οποία διαχειρίζονται οι επιχειρηματίες.
Όσον αφορά τα έσοδα, η έρευνα έδειξε ότι το 42% των επιχειρηματιών είχε υψηλότερες πωλήσεις το 2020 (το πρώτο έτος της πανδημίας) από το 2019. Τα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, ο κλάδος άνοιξε περισσότερες εταιρείες από όσες έκλεισε.
Επομένως, μόνο το 2021 σημειώθηκαν 2.397 ανοίγματα επιχειρήσεων και 883 κλείσιμο. Τα περισσότερα από αυτά (με σύνολο 2.319) άνοιξαν μεμονωμένοι μικροεπιχειρηματίες (MEI). Οι υπόλοιποι αριθμοί αναφέρονται σε πολύ μικρές εταιρείες (72) και μικρές εταιρείες (6).
Πολλά MEI επενδύουν σε επιχειρήσεις σοκολάτας
Σύμφωνα με τον Sebrae, η βιομηχανία σοκολάτας προσελκύει μικροεπιχειρηματίες γιατί είναι ένας τομέας που δεν απαιτεί επαγγελματική κατάρτιση για την άσκηση δραστηριοτήτων. Επιπλέον, δεν χρειάζονται πολύπλοκα μηχανήματα και οι πρώτες ύλες είναι πιο προσιτές. Έτσι, είναι ένας τομέας που χαρακτηρίζεται από την ευκολία της επιχειρηματικότητας, είτε από ανάγκη είτε από ευκαιρία.
Με αυτόν τον τρόπο γίνεται αντιληπτό μια ομάδα επιχειρηματιών που συνήθως φτιάχνουν αυγά και σοκολάτες στο σπίτι από έτοιμες μπάρες σοκολάτας, χωρίς πολλά μηχανήματα και εξοπλισμό. Περιλαμβάνονται επίσης περιστασιακά αρτοποιοί που αναζητούν επιπλέον εισόδημα σε συγκεκριμένες περιόδους του χρόνου, όπως το Πάσχα.
Πάσχα με ακριβότερα αυγά το 2022
Σύμφωνα με μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Ένωση Υπεραγορών Paulista (Apas), η τιμή των πασχαλινών αυγών που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκε έως και 40% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Ως αποτέλεσμα, μικρότερα είδη όπως αυγά 250 γραμμαρίων, σοκολάτες και πραλίνες έλαβαν μεγαλύτερη προσοχή από τους καταναλωτές.
Παρά την αύξηση των τιμών των αυγών, ο Apas πιστεύει ότι άλλα προϊόντα που καταναλώνονται εκείνη την ημέρα, όπως τα ψάρια, ανάμεικτη σοκολάτα, κρασί, ψάρι και μπομπονιέρες, θα πρέπει να υποστούν μια πιο διακριτική αύξηση ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και μια μείωση.