Το brigadeiro είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Βραζιλιάνων. Αυτή η λιχουδιά φτιαγμένη με σοκολατούχο γάλα και συμπυκνωμένο γάλα δεν μπορεί να λείπει από πάρτι γενεθλίων, γάμους, αποφοίτηση, μεταξύ άλλων εορτασμών. Αν σας αρέσει να καινοτομείτε, δείτε τη συνταγή από καρυδιά brigadeiro με βερίκοκο στο φλιτζάνι που ετοιμάσαμε.
Διαβάστε περισσότερα: Ένα καυτό θέμα: Είναι τα πικάντικα τρόφιμα υγιεινά;
δείτε περισσότερα
Δείτε τις πιο υγιεινές επιλογές τσαγιού που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινότητά σας
Τσάι μπανάνας: Το μυστικό για έναν βαθύ νυχτερινό ύπνο
Συνταγή brigadeiro με καρύδια με βερίκοκο σε φλιτζάνι
Αυτή η συνταγή δεν είναι καθόλου επίπονη, αλλά το τελικό φινίρισμα είναι super chic και θα μοιάζει σαν να αφιέρωσες ώρες στην προετοιμασία της. Επιπλέον, η γεύση αυτής της λιχουδιάς εκπλήσσει και σίγουρα θα πάρετε κομπλιμέντα από όσους τη γευτούν.
Η απόδοση για αυτή τη συνταγή είναι 15 μερίδες, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πόσα άτομα τρώνε. Όσον αφορά τον χρόνο προετοιμασίας, θα χρειαστείτε περίπου μιάμιση ώρα συνολικά. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, δείτε παρακάτω πώς να προετοιμάσετε αυτό το θαύμα.
Υλικά και τρόπος παρασκευής – Brigadeiro
- 1 κουτί πλήρες συμπυκνωμένο γάλα.
- 200 γραμμάρια θρυμματισμένα καρύδια.
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (κατά προτίμηση ανάλατο)
Παίρνουμε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση αντικολλητικό, βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και μετά προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και τους ξηρούς καρπούς. Όπως ίσως έχετε παρατηρήσει, αυτή η συνταγή δεν περιλαμβάνει σοκολάτα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να πάρει μια βράση. Μετά από αυτό, βάλτε το brigadeiro σε κούπες πάρτι και περιμένετε να κρυώσει όσο φτιάχνετε το ζελέ.
Υλικά και τρόπος παρασκευής – Μαρμελάδα βερίκοκο
- 3000 g βερίκοκα?
- 1 φλιτζάνι (τσάι) ραφιναρισμένη ζάχαρη.
- ½ λίτρο νερό.
Πρώτα, πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε τα βερίκοκα και το νερό και αφήστε το να ενυδατωθεί για τουλάχιστον 1,5 ώρα (έτσι αυτό θα πρέπει να είναι το πρώτο βήμα στην προετοιμασία του brigadeiro με καρύδια). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και βάλτε το βερίκοκο στο μπλέντερ ή στο μίξερ και χτυπήστε για λίγα λεπτά μέχρι να θρυμματιστεί καλά.
Βάλτε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, βάλτε τη ζάχαρη να λιώσει μέχρι να φτάσει σε σημείο διάφανης καραμέλας. Αμέσως μετά προσθέτουμε τα θρυμματισμένα βερίκοκα και ανακατεύουμε καλά για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να ενσωματωθούν όλα καλά και με την τυπική υφή ζελέ. Όταν φτάσετε στο σημείο, αφαιρέστε το ζελέ από τη φωτιά και μοιράστε το πάνω στις κούπες με το brigadeiro.
