Πρόσφατα, σε μια συνομιλία μεταξύ χρηστών του Twitter που συζητούσαν τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους, προέκυψε μια κάπως ασυνήθιστη ιδέα.
Όταν ρωτήθηκε, ο χρήστης Steve Pretzel (@BirdRespecter) δήλωσε ότι η προσθήκη αλατιού στον καφέ μπορεί να μειώσει την πικρή γεύση του ροφήματος, όντας πιο αποτελεσματική από τη ζάχαρη.
δείτε περισσότερα
Ο διευθυντής του σχολείου επεμβαίνει απαλά όταν παρατηρεί έναν μαθητή να φοράει καπέλο…
Η μητέρα ενημερώνει το σχολείο ότι η 4χρονη κόρη, που ετοιμάζει το γεύμα της, μπορεί να…
«Μια μικρή πρέζα αλάτι στον μαύρο καφέ αφαιρεί την πικρία σχεδόν εντελώς. Νόμιζα ότι αυτό ήταν κοινή γνώση μέχρι που ο συνάδελφός μου με κοίταξε σαν να είχα κέρατα που το είπα τις προάλλες».
Καθώς δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, οι αναφορές του «Bird Respecter» προκάλεσαν τη συζήτηση, με αρκετούς άλλους χρήστες του Twitter να σχολιάζουν τις δηλώσεις τους.
Απίστευτα, είναι λογικό να βάζουμε αλάτι στον καφέ
Αν και είναι περίεργο μέτρο, η προσθήκη αλατιού στον καφέ δεν είναι και τόσο ασυνήθιστη πρακτική. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνήθεια έχει πολλούς θαυμαστές μακριά και μακριά.
Από τις πιο ενδιαφέρουσες αναφορές για τη μαγειρική συνήθεια είναι ότι στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο οι στρατιώτες αρκετοί στρατοί χρησιμοποιούσαν αλάτι για να αφαιρέσουν την πικράδα του μαύρου καφέ, χωρίς να χρησιμοποιούν ζάχαρη, μέλι ή γάλα παράδειγμα.
Όταν ρωτήθηκε για το θέμα, η ειδικός στον καφέ του Café Cairngorm Kate Johnston εξήγησε περαιτέρω γιατί η προσθήκη αλατιού στο ποτό μπορεί να κάνει τη διαφορά.
«Εάν το φλιτζάνι του καφέ είναι ιδιαίτερα πικρό, η προσθήκη αλατιού είναι καλύτερη επιλογή από τη ζάχαρη και τα γλυκαντικά, καθώς αναδεικνύει τις γλυκές νότες στον καφέ σας, ακυρώνοντας μια πολύ έντονη γεύση», είπε.
Επίσης, σύμφωνα με την Kate, το αλάτι είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τη ζάχαρη και το γάλα, καθώς δεν κρύβει τη γεύση του καφέ. «Το αλάτι μπορεί να αναδείξει τις φυσικές γεύσεις του καβουρδισμένου καφέ, αντί να τις καλύψει όπως το γάλα και η ζάχαρη. Αυτή είναι μια πιο υγιεινή επιλογή.
Τέλος, η Kate Johnston έδωσε ακόμη και μια συμβουλή για όσους θέλουν να τηρήσουν τη συνήθεια να βάζουν αλάτι στον καφέ. «Μια μικρή πρέζα αλάτι ξαναζωντανεύει τον εσπρέσο και, όταν αναμειγνύεται με τα άλλα υλικά και τον πάγο, είναι νόστιμο», συνέστησε.
Πτυχιούχος Ιστορίας και Τεχνολογίας Ανθρώπινου Δυναμικού. Παθιασμένος με τη συγγραφή, σήμερα ζει το όνειρο να ενεργήσει επαγγελματικά ως Συγγραφέας Περιεχομένου για τον Ιστό, γράφοντας άρθρα σε διαφορετικές θέσεις και διαφορετικές μορφές.