Το παραδοσιακό αλεύρι σίτου είναι μια από τις κύριες αντενδείξεις για τους διαβητικούς. Κι αυτό γιατί περιέχει υψηλή γλυκαιμική περιεκτικότητα και λίγες φυτικές ίνες, συνδυασμός που εντείνει τη νόσο. Επομένως, αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να ξεφύγουν από τα λευκά ζυμαρικά και να επενδύσουν στην κατανάλωση λίγο αλεύρι διαβητικούς, όπως φαίνεται παρακάτω.
Τι αλεύρια μπορούν να φάνε οι διαβητικοί;
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Παρακάτω θα δείτε μερικές επιλογές αλευριού που εκτός του ότι δεν έχουν τη γλυκαιμική περιεκτικότητα του αλευριού με βάση το σιτάρι, καταφέρνουν να απορροφήσουν τη ζάχαρη που υπάρχει στο αίμα. Μερικά από αυτά είναι πολύ γνωστά, αλλά για άλλα ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ. Ωστόσο, όλα έχουν τα μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία, ειδικά για τους διαβητικούς.
αλεύρι ραγι
Αυτό το ελάχιστα γνωστό αλεύρι στη Βραζιλία έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, ξεκινώντας από τη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Κατά συνέπεια, η κατανάλωση αυτού του αλευριού θα είναι επίσης υπεύθυνη για τη μείωση του υπεργλυκαιμικού στρες και
οξειδωτικό. Επιπλέον, το αλεύρι ragi είναι επίσης χωρίς γλουτένη και πλούσιο σε ασβέστιο.αλεύρι κριθαριού
Αυτή είναι μια από τις πιο ολοκληρωμένες επιλογές για διαβητικούς, καθώς βοηθά όχι μόνο στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, αλλά και στην απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή το κριθάρι αυξάνει το επίπεδο κορεσμού που αναστέλλει την πείνα. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για ασθενείς με διαβήτη και ότι η διατήρηση του ιδανικού βάρους είναι απαραίτητη.
αλεύρι αμυγδάλου
Για όσους θέλουν να ετοιμάσουν γλυκά και γενικά ζυμαρικά, το αλεύρι αμυγδάλου θα είναι η καλύτερη επιλογή για να αντικαταστήσει το αλεύρι σίτου. Κι αυτό γιατί περιέχει μια μοναδική και ακαταμάχητη γεύση. Αλλά επιπλέον, είναι επίσης εξαιρετικό για να έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και να είναι εντελώς χωρίς γλουτένη, κάτι που θα βοηθήσει τον ασθενή με διαβήτη.
Αλεύρι βρώμης
Τέλος, και κυρίως, έχουμε αλεύρι βρώμης, το οποίο είναι πλήρες γιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και επίσης βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σύντομα, είναι ιδανική για όσους επιδιώκουν να έχουν μια πιο υγιεινή ζωή και επίσης να καταπολεμήσουν και να αποτρέψουν τον διαβήτη. Για να μην αναφέρουμε ότι είναι εξαιρετικό για την προετοιμασία γλυκών, όπως μπισκότα και κέικ.
