Το σκόρδο έχει εγγυημένη παρουσία στην κουζίνα εκατομμυρίων ανθρώπων. Υπάρχουν εκείνοι που επιλέγουν να αποθηκεύουν το σκόρδο ήδη θρυμματισμένο ή σε κονσέρβες, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που προτιμούν να το αποθηκεύουν με φλούδες για να το αφαιρούν μόνο όταν το χρησιμοποιούν. Ωστόσο, γνωρίζετε τον καλύτερο τρόπο για να το κάνετε αυτό; Μάθε τώρα πώς να διατηρήσετε το σκόρδο χωρίς φλούδα.
Διαβάστε περισσότερα: Τι δεν πρέπει να διατηρείτε στο ψυγείο; Ένας οδηγός για τη συντήρηση των τροφίμων
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πρώτον, να ξέρετε ότι είναι πολύ σημαντικό να αποθηκεύετε σωστά τα τρόφιμα. Εκτός από την αποφυγή σπατάλης χρημάτων και φαγητού, αν δεν συνειδητοποιήσετε ότι κάτι έχει χαλάσει και καταναλώσετε μολυσμένα τρόφιμα, μπορείτε να αποκτήσετε λοιμώξεις που προκαλούνται από μικροοργανισμούς όπως οι μύκητες.
Πώς να επιλέξετε σκόρδο;
Το καλύτερο είναι να αγοράζετε πάντα σκόρδο χωρίς φλούδα. Αν και το ήδη ξεφλουδισμένο σκόρδο μπορεί να φαίνεται πιο πρακτική επιλογή, αγοράζοντας το με αυτόν τον τρόπο χάνετε κάποιες από τις ιδιότητές του.
Κατά την επιλογή, ελέγξτε ότι είναι καθαρά, πολύ σφιχτά και χωρίς την παρουσία μώλωπες. Οι μαλακωμένοι βολβοί δείχνουν ότι το σκόρδο είναι υπερώριμο και επομένως δεν θα είναι δυνατό να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν αγοράζετε χύμα, το ιδανικό είναι να αφαιρέσετε το πρώτο κέλυφος για να παρατηρήσετε ότι είναι σε άψογη κατάσταση, επειδή μερικές εκδορές και βρωμιές μπορεί να κρύβονται στο κέλυφος.
Πώς να διατηρήσετε το σκόρδο χωρίς φλούδα;
Το σκόρδο δεν πρέπει να βρίσκεται σε αποπνικτικά μέρη. Επομένως, αποθηκεύστε το σε καλά αεριζόμενο μέρος και μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι θερμοκρασίες γύρω στους 16 έως 20°C είναι ιδανικές για καλύτερη διατήρηση.
Πολλοί πιστεύουν ότι το σκόρδο πρέπει να μείνει μέσα στο ψυγείο. Ωστόσο, αυτές οι πληροφορίες δεν είναι αληθινές, καθώς η ψύξη κάνει το σκόρδο να φθείρεται πιο γρήγορα. Ακολουθήστε λοιπόν την άκρη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου αρκεί να αερίζεται.
Η τροφή αυτή δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να φυλάσσεται σε κλειστές γλάστρες, λόγω του κινδύνου πολλαπλασιασμού των μυκήτων αλλά και βλάστησης. Το μουχλιασμένο σκόρδο πρέπει να απορρίπτεται αμέσως, αλλά μπορεί να καταναλωθεί οποιοδήποτε που αναπτύσσει φύτρα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κόψτε το μέρος των βλαστών και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε κανονικά.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι το δοχείο για την αποθήκευση του σκόρδου. Δώστε προτίμηση σε ξύλινα ή μεταλλικά καλάθια. Το πλαστικό ευνοεί τον πολλαπλασιασμό των μυκήτων, επομένως αυτού του είδους το υλικό πρέπει να αποφεύγεται.
Το μη αποφλοιωμένο σκόρδο διατηρείται καλά για έως και 3 μήνες σε δροσερό μέρος, χωρίς την παρουσία υγρασίας.
Αν σας άρεσε αυτό το περιεχόμενο τότε Κάντε κλικ ΕΔΩ για να διαβάσετε περισσότερα άρθρα σαν αυτό!