Τι είναι το κεφίρ;

ΕΝΑ λειτουργικό φαγητό γίνεται αρκετά δημοφιλής και αναδεικνύονται τροφές πλούσιες σε λειτουργικές ιδιότητες.

Με αυτό, ένα από τα πιο περιζήτητα ακίνητα είναι αυτά που βοηθούν στο ρύθμιση του εντέρου, γιατί στις μέρες μας είναι σύνηθες φαινόμενο για άτομα με προβλήματα δυσκοιλιότητας ή δυσκοιλιότητας, αφού το πρόβλημα αυτό μπορεί να είναι άμεσο αποτέλεσμα κακής διατροφής.

Οι πιο περιζήτητες τροφές για αυτό το πρόβλημα είναι προβιοτικά τρόφιμα. Αυτό το είδος τροφής περιέχει ζωντανούς μικροοργανισμούς που λειτουργούν ευεργετικά στον οργανισμό. Επιπλέον, ρυθμίζουν και αποκαθιστούν την ισορροπία της χλωρίδας.

Ως αποτέλεσμα, τα πιο καταναλωτικά και περιζήτητα προϊόντα εδώ στη Βραζιλία είναι τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γάλα και το γιαούρτι εμπλουτισμένο με γαλακτοβάκιλλους.

Παρόλα αυτά, με τη ζήτηση για φυσική διατροφή, τα τσάγια, τα φρούτα και οι ουσίες με ιδιότητες βελτίωσης του εντέρου γίνονται όλο και πιο γνωστά.

Από αυτό, το κεφίρ εμφανίστηκε στη σκηνή και έχει γίνει δημοφιλής ως μια εξαιρετική προβιοτική τροφή. Δείτε το παρακάτω τι είναι το κεφίρ, ποια είναι τα οφέλη και οι μορφές κατανάλωσής του.

Τι είναι το κεφίρ;

Το κεφίρ εμφανίζεται ως α φυσική τροφή και μια πιο οικονομική εναλλακτική για την πρόσληψη προϊόντων με προβιοτικές ιδιότητες και την αύξηση της υγιεινής, λειτουργικής και ισορροπημένης διατροφής.

Η προέλευσή του χρονολογείται από τα βουνά του Καυκάσου και είναι επίσης γνωστή ως κεφίρ, θιβετιανά μανιτάρια, φυτά γιαουρτιού, μανιτάρια γιαουρτιού, κεφίρ, κιαφούρ, κεφέρ, κναπόν, κεπιάντ και κίπι.

αυτό είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση φτιαγμένο από στοιχεία που ονομάζονται κόκκοι κεφίρ που, όταν αναμειγνύονται με υποστρώματα, ζυμώνουν και παράγουν το ρόφημα κεφίρ.

Εκείνοι “Σιτάρι κεφίρ” είναι μια αποικία συμβιωτικών μικροοργανισμών που σχετίζονται με τη ζύμη. Ωστόσο, η βιολογική σύνθεση μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την προέλευση, τη μέθοδο καλλιέργειας, το υπόστρωμα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή κεφίρ, τον χρόνο χρήσης και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται στο χειρισμό.

Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται από τη δράση ζύμωσης των μικροοργανισμών που υπάρχουν στον κόκκο του κεφίρ. Το πιο χρησιμοποιούμενο υπόστρωμα είναι το γάλα (κατσικίσιο, βοοειδές ή πρόβειο), αλλά μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε ζαχαρόνερο, γάλα καρύδας και χυμούς.

Ποια είναι τα οφέλη του κεφίρ;

Αυτό το ποτό έχει πολλές λειτουργίες και οφέλη, μεταξύ των οποίων είναι:

• Η βελτίωση της εντερικής χλωρίδας.
• Καταπραΰνει τη γαστρίτιδα.
• Αυξάνει την ανοσία.
• αποφεύγω iλοιμώξεις;
• Βοηθά στη μείωση της συχνότητας των αλλεργιών.
• Μείωση των χοληστερίνη;
• Βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου από τα οστά.
• Βοηθά την πέψη και μειώνει τη δυσανεξία στη λακτόζη.
• Πρόληψη του καρκίνου;
• Βελτίωση αναπνευστικών προβλημάτων όπως άσθμα και βρογχίτιδα.

Πώς να καταναλώσετε κεφίρ;

Ο κεφίρ γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γιαούρτι, και μπορεί να καταναλωθεί με φρούτα, κανέλα, γάλα καρύδας, μοσχοκάρυδο, αμύγδαλα κ.λπ.

Επίσης, το κεφίρ γάλακτος, αν αναμειχθεί με λεμόνι, αλάτι και ρίγανη, μπορεί να γίνει dressing σαλάτας. Μια άλλη πιθανότητα είναι να χτυπήσετε το νερό ή κεφίρ γάλακτος σε μπλέντερ μαζί με φρούτα.

Ωστόσο, το κεφίρ πρέπει να λαμβάνεται σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο φαρμακευτικής αγωγής.

Δείτε επίσης: 24 τροφές που συγκρατούν και απελευθερώνουν το έντερο