Ο σίδηρος που βρίσκεται στο αίμα μας είναι υπεύθυνος για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, μιας πρωτεΐνης που υπάρχει στα ερυθρά αιμοσφαίρια, απαραίτητη για τη μεταφορά οξυγόνου μέσω του κυκλοφορικού συστήματος. Συμπεριλαμβανομένων, μέσω αυτής της διαδικασίας μεταφοράς οξυγόνου, καταφέραμε να διατηρήσουμε ένα πολύ ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα και να διατηρήσουμε την υγεία του δέρματός μας ενημερωμένη, με την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τις καλύτερες τροφές πλούσιες σε σίδηρο για τη διατροφή μας.
Διαβάστε περισσότερα: Το Jatobá είναι πλούσιο σε σίδηρο και συμβάλλει στον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη/
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
παντζάρια
Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό εξαιρετικά πλούσιο σε σίδηρο. Για κάθε 100 γραμμάρια από αυτό, είναι δυνατό να βρεθούν έως και 2,5 mg αυτού του θρεπτικού συστατικού. Επιπλέον, συμβάλλει στη ρύθμιση άλλων σημείων του σώματος, όπως ο εγκέφαλος και τα οστά. Εξαιτίας αυτού, είναι μια τροφή που χρησιμοποιείται ευρέως από πολλούς bodybuilders σε όλο τον κόσμο.
Σιτηρά
Για όσους από εσάς αγαπάτε τα δημητριακά, τα καλά νέα είναι ότι είναι γεμάτα σίδηρο. Για κάθε 100 γραμμάρια από αυτά τα τρόφιμα, μπορούν να βρεθούν 5 mg σιδήρου. Επομένως, μπορείτε να επενδύσετε πολλά στη βρώμη, το σιτάρι και την κινόα. Έτσι, θα είναι επίσης δυνατή η απορρόφηση άλλων θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν πολύ σε αυτά, όπως οι ίνες και οι υδατάνθρακες.
Αυγό
Εκτός από εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, το αυγό έχει πολύ σίδηρο, ειδικά τον κρόκο του. Επιπλέον, σε γενικές γραμμές, αυτή η τροφή είναι πολύ πλούσια σε αρκετά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A, D και ακόμη και μερικά από το σύμπλεγμα Β. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταναλώνετε αυτό το μέρος του αυγού με μέτρο, καθώς έχει ακόμα πολλές θερμίδες.
Κρέας
Το κόκκινο κρέας, ειδικά το συκώτι, τα νεφρά ή η καρδιά, καθώς και τα ψάρια, είναι εξαιρετικές πηγές σιδήρου. Στην τελευταία περίπτωση, μερικές φορές είναι δυνατό να ληφθεί έως και 1 mg του θρεπτικού συστατικού κατά την κατανάλωσή του.
κάστανα
Τα κάστανα ή τα καρύδια μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους αναζητούν σίδηρο, αλλά δεν σκοπεύουν να καταναλώσουν ζωικές τροφές. Επιπλέον, μπορούν να βρεθούν εύκολα σε μπάρες δημητριακών οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Είναι μια εξαιρετική φυσική και σούπερ θρεπτική εναλλακτική.
