Το σύμπλεγμα βιταμινών Β είναι υψίστης σημασίας για τον οργανισμό συνολικά, καθώς έχει αρκετές βασικές λειτουργίες για την υγεία μας. Και μέσα σε αυτό το σύμπλεγμα βρίσκεται η βιταμίνη που είναι υπεύθυνη για τον σχηματισμό του κυτταρικού μας αίματος.
Πρόκειται για το βιταμίνη b12, που είναι σίγουρα ένα από τα πιο γνωστά στο σύμπλεγμα Β, ακριβώς λόγω όλων των πλεονεκτημάτων του. Ξεκινώντας από την κύρια λειτουργία του, που είναι η παραγωγή κυττάρων και η κατασκευή DNA, έτσι ώστε όλες οι άλλες λειτουργίες να εξαρτώνται από αυτό.
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Διαβάστε περισσότερα: Η άγνωστη επίδραση της υγιεινής διατροφής στην ψυχική υγεία.
Για παράδειγμα, με την κατανάλωση τροφών με βιταμίνη Β12, ενισχύουμε το ενεργειακό μας σώμα. Με αυτό, όσο περισσότερη βιταμίνη Β12 έχετε στο σώμα σας, τόσο περισσότερο θα απαλλαγείτε από συμπτώματα όπως κόπωση και κούραση.
Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12
Αν και είναι δύσκολο να βρεις άτομα που έχουν έλλειψη αυτής της βιταμίνης, αφού είναι πολύ εύκολο να την βρεις στις κύριες τροφές, μπορεί να συμβεί. Και σε αυτή την περίπτωση, τα πρώτα συμπτώματα θα εμφανιστούν στη σωματική διάθεση, καθώς το άτομο κουράζεται και αισθάνεται αδύναμο.
Επιπλέον, άλλα συμπτώματα μπορούν να γίνουν αισθητά στο νευρικό σύστημα, το οποίο εξαρτάται πολύ από τα αποθέματα βιταμίνης Β12. Επομένως, ένα άτομο που έχει έλλειμμα αυτής της βιταμίνης μπορεί να βιώσει ψυχική σύγχυση, άγχος, εναλλαγές της διάθεσης και παρόμοια. Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε ότι η ωχρότητα, η απώλεια βάρους, το μούδιασμα και το μυρμήγκιασμα είναι επίσης κοινά συμπτώματα αυτής της ανεπάρκειας.
Τροφές Πλούσιες σε Βιταμίνη Β12
Αυτή η βιταμίνη υπάρχει σε ζωικές πρωτεΐνες, όπως το κρέας κοτόπουλου, η μπριζόλα από συκώτι, ο σολομός και ο τόνος. Ωστόσο, βρίσκεται επίσης εύκολα στα παράγωγα του γάλακτος αλλά και στα αυγά, γεγονός που διευκολύνει τους χορτοφάγους.
Από την άλλη πλευρά, οι vegan άνθρωποι που δεν καταναλώνουν κανένα είδος ζωικής πρωτεΐνης μπορεί να αναπτύξουν αυτό το έλλειμμα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να κάνετε συνεχώς εξετάσεις για τη μέτρηση των επιπέδων βιταμινών και επίσης να εξετάζετε τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής. Έτσι, αποφεύγετε προβλήματα όπως η αναιμία και η δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος.