Τα τελευταία χρόνια, είναι δυνατόν να γίνει αντιληπτή μια αύξηση της προσφοράς προϊόντων χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης σε όλο τον κόσμο. Μεγάλο μέρος αυτής της ενθάρρυνσης προέρχεται από συζητήσεις σχετικά με τη σκληρότητα των ζώων και επίσης τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Στο πλαίσιο αυτό, η καινοτομία του α Vegan προϊόν Nestlé εφιστά την προσοχή.
Διαβάστε περισσότερα: Η Nestlé λανσάρει το Leite Moça φυτικής προέλευσης
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Τι είναι τα vegan προϊόντα;
Το ποιος είναι vegan βρίσκεται σε ένα στάδιο πάνω από το ποιος είναι μόνο χορτοφάγος. Αυτό συμβαίνει γιατί η πρώτη ομάδα όχι μόνο δεν καταναλώνει κρέας, αλλά απορρίπτει όλα τα προϊόντα με συστατικά ή υλικά ζωικής προέλευσης.
Για παράδειγμα, συστατικά όπως τα αυγά, το γάλα και το λαρδί δεν μπορούν να αποτελούν μέρος της vegan διατροφής, σε αντίθεση με τις χορτοφαγικές. Επιπλέον, οι βίγκαν επιδιώκουν να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων με κάθε τρόπο. Επομένως, δεν φορούν ρούχα που έχουν δέρμα ή παρόμοια υλικά.
Πρόσφατα, υπήρξε επίσης μια αξιοσημείωτη αύξηση στους ανθρώπους που αυτοπροσδιορίζονται ως vegans ή vegetarians. Αυτό σίγουρα κινεί επίσης μια τεράστια αγορά παγκοσμίως και κάνει τις εταιρείες να πρέπει να προσαρμοστούν σε αυτές τις νέες απαιτήσεις. Ως εκ τούτου, η Nestlé μπήκε στη συζήτηση και έχει ήδη ανακοινώσει ένα vegan προϊόν.
Το vegan προϊόν της Nestlé θα πρέπει να φτάσει το 2022
Σε πρόσφατη επίσημη ανακοίνωση της εταιρείας, η Nestlé επιβεβαίωσε ότι ήδη εργάζεται για την ανάπτυξη ενός γαλακτοκομικού προϊόντος χωρίς συστατικά ζωικής προέλευσης. Επιπλέον, αυτό το νέο προϊόν απαιτεί μια τεράστια επένδυση από αυτή τη μεγάλη εταιρεία στην αγορά τροφίμων.
Ωστόσο, σύμφωνα με την ανακοίνωση, αυτό το νέο προϊόν βρίσκεται υπό ανάπτυξη στην Ελβετία και περιλαμβάνει μια πρωτεΐνη γάλακτος που χρησιμοποιεί ζύμωση ακριβείας. Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια πρωτεΐνη ορού γάλακτος με υφή και γεύση πανομοιότυπη με το αγελαδινό γάλα, χωρίς όμως να καταφεύγουμε σε ζωική εκμετάλλευση.