Το γάλα είναι μια πολύ αμφιλεγόμενη τροφή, ενώ κάποιοι υπερασπίζονται τα οφέλη του για την υγεία των οστών, άλλοι επικρίνουν τη βλάβη του στο έντερο. Η αλήθεια είναι ότι, για μερικούς ανθρώπους, το γάλα μπορεί να είναι ένας πραγματικός εφιάλτης, ειδικά για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Εκτός από τη λακτόζη, άλλα συστατικά του γάλακτος μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή του εντέρου και κοιλιακή δυσφορία. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, το Γάλα Α2, φτιαγμένο από εξαιρετικά επιλεγμένες αγελάδες, που θεωρείται μια πιο υγιεινή εναλλακτική.
δείτε περισσότερα
Η ιαπωνική εταιρεία επιβάλλει χρονικό περιορισμό και αποκομίζει οφέλη
Ειδοποίηση: ΑΥΤΟ το δηλητηριώδες φυτό προσγείωσε έναν νεαρό άνδρα στο νοσοκομείο
Είναι το γάλα Α2 το μέλλον της αγοράς;
Το γάλα Α2 είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή του αγελαδινού γάλακτος, με διαφορετική πρωτεΐνη από τα κανονικά γάλατα. Οι δύο κύριες πρωτεΐνες του γάλακτος είναι ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη, η τελευταία αντιπροσωπεύει το 30% της μερίδας πρωτεΐνης, σύμφωνα με ένα άρθρο στο The Journal of Nutrition.
Αποδεικνύεται ότι οι περισσότερες αγελάδες παράγουν γάλα που περιέχει τόσο βήτα-καζεΐνη Α1 όσο και βήτα-καζεΐνη Α2, με τον υποτύπο Α1 να σχετίζεται με εντερική δυσφορία.
Σύμφωνα με τη μελέτη, ορισμένοι ασθενείς είχαν εντερική φλεγμονή που προκάλεσε δυσφορία λόγω της κατανάλωσης βήτα-καζεΐνης Α1, η οποία σχηματίζει φλεγμονώδη πεπτίδια.
Βήτα-καζεΐνη Α2
Για να λύσουν το πρόβλημα των ανθρώπων που είχαν δυσκολία στην πέψη της πρωτεΐνης βήτα-καζεΐνης, οι εταιρείες είχαν μια υπέροχη ιδέα. Μερικές αγελάδες είναι σε θέση να παράγουν γάλα που περιέχει μόνο Α2 βήτα-καζεΐνη, η οποία δεν έχει τα πεπτικά προβλήματα της Α1.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι εάν το πρόβλημά σας με το γάλα οφείλεται στη λακτόζη, το γάλα Α2 μπορεί να σας δημιουργήσει προβλήματα, καθώς δεν είναι απαλλαγμένο από αυτή τη ζάχαρη και δεν συνιστάται σε άτομα με δυσανεξία. Εκτός από αυτό, είναι πανομοιότυπο με το κανονικό γάλα, πλούσιο σε βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και βιταμίνη D.
οφέλη του γάλακτος
Το γάλα, όπως είναι ήδη γνωστό, είναι πλούσιο σε διάφορα μακροθρεπτικά συστατικά και μέταλλα, όπως το ασβέστιο, απαραίτητα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
Ως εκ τούτου, αρκετοί διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση έως και τριών τροφών γαλακτοκομικών την ημέρα, δίνοντας προσοχή σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη ή κοιλιακών ενοχλήσεων κατά την κατανάλωση.
Είναι το γάλα Α2 πιο υγιεινό;
Πρακτικά, όχι. Κι αυτό γιατί η σύνθεση και οι θρεπτικές αξίες είναι σχεδόν ίδιες, με μόνη διαφορά τη βήτα-καζεΐνη Α2 στα γάλατα Α2.
Εκτός από αυτό, οι μελέτες που πραγματοποιήθηκαν δεν έδειξαν καμία διαφορά στην καρδιαγγειακή υγεία μεταξύ των ασθενών που κατανάλωναν κάθε τύπο γάλακτος.
Ωστόσο, εάν έχετε συμπτώματα εντερικής δυσφορίας, κοιλιακούς πόνους ή το περίφημο βαρύ στομάχι, μια επιλογή είναι το γάλα Α2, που μπορεί να αναστρέψει αυτήν την κατάσταση.
