Εάν καταναλώνεται συνειδητά, η χοληστερόλη γίνεται απαραίτητη ουσία για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Ωστόσο, σε υψηλότερα επίπεδα, αυτό το λιπίδιο μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από ασθένειες. Επομένως, ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή, καταφέρνουμε να αποφύγουμε σοβαρά προβλήματα υγείας και, υπό αυτή την έννοια, μια τροφή όπως το κρέας μπορεί να μην είναι ο καλύτερος σύμμαχος. Ολοκλήρωση αγοράς!
Διαβάστε περισσότερα: Απώλεια βάρους: Ανακαλύψτε μερικές πρωινές συνήθειες που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Τι είναι η χοληστερόλη;
Όντας ένα λιπίδιο, δηλαδή ένα είδος λίπους, η χοληστερόλη κινείται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος που συνδέεται με πρωτεΐνες. Αυτός ο συνδυασμός παίρνει το όνομα λιποπρωτεϊνών και ταξινομείται σε δύο τύπους: LDL (κακή χοληστερόλη) και HDL (καλή χοληστερόλη).
Η LDL είναι υπεύθυνη για τη μετακίνηση των πρωτεϊνών σε όλο το σώμα, αλλά εάν τα επίπεδά της είναι υψηλά, μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αρτηριών καθώς λιμνάζει στα τοιχώματά τους, εμποδίζοντας έτσι τη ροή αίμα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ωστόσο, η HDL έχει τη λειτουργία της μεταφοράς της περίσσειας χοληστερόλης στο ήπαρ, έτσι ώστε αυτό το όργανο να την καταστέλλει και να προχωρήσει στην αποβολή.
Επομένως, μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ωμέγα 3, θρεπτικά συστατικά και μέταλλα είναι ο καλύτερος τρόπος για τον έλεγχο της κακής χοληστερόλης. Επιπλέον, οι ειδικοί αναφέρουν μείωση της καθημερινής κατανάλωσης κρέατος. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχουν ορισμένα είδη αυτής της τροφής που είναι πιο επιβλαβή από άλλα.
Ποιο κρέας μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη;
Η ζωική πρωτεΐνη που επηρεάζει περισσότερο την αύξηση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης είναι το βόειο κρέας, ακολουθούμενο από τα πιο λιπαρά κομμάτια χοιρινού όπως το μπέικον και το ζαμπόν. Ένα άλλο είδος ζωικής πρωτεΐνης που η κατανάλωση του πρέπει να μειωθεί είναι το αρνί, καθώς περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Επιπλέον, το συκώτι κοτόπουλου και βοείου κρέατος συμβάλλουν επίσης στα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, κάτι που μπορεί είναι πολύ επιβλαβές, ειδικά για τα άτομα που έχουν ήδη κάποιο είδος προβλήματος καρδιαγγειακά.
