Το φυστικοβούτυρο είναι ένα προϊόν διατροφής που παρασκευάζεται από το άλεσμα ξηρών καβουρδισμένων φιστικιών, με αποτέλεσμα μια φυσική κρέμα. Είναι πλούσιο σε δύο μακροθρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας κρατήσουν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποτρέποντας το πρόχειρο φαγητό όλη την ημέρα.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να το καταναλώνετε χωρίς κανένα κριτήριο. Τούτου λεχθέντος, μάθετε για τα οφέλη και τις συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης φυστικοβούτυρου.
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου
Τα φιστίκια είναι μια εξαιρετική τροφή – όταν τρώγονται με μέτρο! – λόγω της ενεργειακής του αξίας. Επιπλέον, είναι μια καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτοχημικών με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Στη σύνθεσή του μπορούμε να βρούμε περισσότερα από 20 αμινοξέα, πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Μεταξύ των κύριων βιταμινών είναι η βιταμίνη Ε, τα φυλλικά και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι βιταμίνες Β3 και Β6.
Επομένως, η κατανάλωση φυστικοβούτυρου είναι η κατάποση όλων αυτών των ωφέλιμων για τον οργανισμό ουσιών με ευκολότερο και πιο νόστιμο τρόπο. Αλλά δεν σταματά εκεί, το φαγητό είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και χαλκό. Επίσης, έχει στη σύνθεσή του ρεσβερατρόλη, φλαβονοειδή και φυτοστερόλες που βοηθούν στην καρδιαγγειακή προστασία, αφού παίζει ρόλο στην ισορροπία της χοληστερόλης.
Με την κατανάλωση φυστικοβούτυρου, μπορείτε:
- Χάνω βάρος;
- Δυναμώστε την καρδιά σας.
- Χτίστε περισσότερους μυς – συνδυάζοντας την κατανάλωσή σας με σωματικές ασκήσεις.
- Ανακουφίστε τον μυϊκό πόνο.
- Μειώστε τη χρόνια φλεγμονή.
- Έλεγχος του διαβήτη.
- Κοιμηθείτε καλύτερα.
Και οι συνέπειες;
Μία από τις κύριες προειδοποιήσεις σχετικά με την έξαρση της κατανάλωσης φυστικοβούτυρου είναι η υψηλή θερμιδική του αξία. Όσο κι αν είναι ένα αγαπημένο φαγητό στον «κόσμο του fitness», δεν είναι ένα φαγητό χωρίς θερμίδες.
Επίσης, πρέπει να προσέχετε ποιο βάζο βούτυρο αγοράζετε από την αγορά. Catherine Karnatz, RD, τροφολόγος εγγεγραμμένος στο Hampton της Βιρτζίνια, προειδοποιεί: «Ορισμένες ποικιλίες φυστικοβούτυρου, όπως οι καβουρδισμένες εκδόσεις με μέλι, περιέχουν υπερβολική πρόσθετη ζάχαρη». Η κατανάλωση αυτών των «γεύσεων» των τροφίμων μπορεί να αυξήσει τη γλυκόζη στο αίμα.
«Με την πάροδο του χρόνου, η κατανάλωση πολλών πρόσθετων σακχάρων μπορεί να σας βάλει σε μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξετε διαβήτη τύπου 2 και τερηδόνα».
Σύμφωνα με αυτήν, το καλύτερο φυστικοβούτυρο για κατανάλωση είναι αυτό που περιέχει λιγότερο από 5 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, για να διατηρείται ισορροπημένο το σάκχαρο στο αίμα.
