Υπάρχουν μερικά φρούτα εσπεριδοειδή που έχουν ιδιόμορφα χαρακτηριστικά, τα οποία προκαλούν διαφορετικές αντιδράσεις στον οργανισμό μας. Ο ανανάς, για παράδειγμα, σε μερικούς ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσει μυρμήγκιασμα στη γλώσσα, εκτός από την πρόκληση πολύ έντονης φαγούρας. Σε περίπτωση που είστε από αυτούς που αισθάνονται αυτό το αποτέλεσμα, σας φέραμε κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει. Το αλάτι αλλάζει τη γεύση του ανανά, τόσοι πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι μπορούν να απολαύσουν τη γεύση αυτού του νόστιμου φρούτου χωρίς κανένα πρόβλημα.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο και μάθετε γιατί να βάλετε αλάτι στον ανανά.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Διαβάστε περισσότερα: Τσάι με φλούδα ανανά με τζίντζερ: μάθετε πώς να το φτιάχνετε.
Γιατί ο ανανάς μπορεί να προκαλέσει μυρμήγκιασμα;
Γνωστός ως ανανάς comosus, ο ανανάς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες C και B6, καθώς και σε μαγγάνιο, κάλιο, ριβοφλαβίνη, σίδηρο και άλλες σημαντικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Επιπλέον, αυτό το φρούτο περιέχει επίσης υψηλές δόσεις βρωμελίνης, ενός πεπτικού ενζύμου που βοηθά στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής. Ωστόσο, αυτή η ίδια ουσία μπορεί να προκαλέσει αίσθημα μυρμηγκιάσματος στη γλώσσα, κυρίως λόγω του γεγονότος ότι διασπά άλλες πρωτεΐνες ακόμα και όταν είναι ενεργή στη μάσηση.
Γιατί να βάζετε αλάτι στον ανανά;
Μία από τις πιο γνωστές λύσεις για να σταματήσετε το μυρμήγκιασμα ή τον κνησμό που προκαλείται από τον ανανά είναι να προσθέσετε αλάτι. Θα δράσει άμεσα στη βρομελίνη και γι' αυτό, όταν προστεθεί στα φρούτα, θα την απενεργοποιήσει ακόμη και πριν την κατάποση.
Μόλις ο αλατισμένος ανανάς χτυπήσει τον ουρανίσκο σας, η βρωμελίνη εξουδετερώνεται και έτσι δεν θα «δουλέψει» πλέον για να διασπάσει άλλες πρωτεΐνες. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα νιώθετε πλέον τις προαλλεργικές αισθήσεις που μπορεί να προκαλέσει αυτό το φρούτο.
Επίσης, αν δεν είστε φανατικοί λάτρεις των αλμυρών φρούτων, μην ανησυχείτε! Προσθέτοντας αλάτι στον ανανά σας, ακόμη και σε μέτριες ποσότητες, θα εξισορροπήσει τη γλύκα και την οξύτητα, κάνοντας τη γλύκα ακόμα πιο έντονη.
Ένας πρακτικός τρόπος για να πραγματοποιήσετε αυτήν την τεχνική είναι να βυθίσετε γρήγορα τις φέτες ή τα κομμάτια του ανανά σε ένα διάλυμα θαλασσινού νερού. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι σε ένα φλιτζάνι νερό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε έναν γλυκό, φαγούρα ανανά!
