Το γάλα σε σκόνη ταιριάζει με διάφορα γλυκά, με φρουτοσαλάτα και açaí. Επίσης, είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος ποτού και εξαιρετικά πρακτικό για αποθήκευση και συσκευασία. Όμως, ξέρατε ότι μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι με ένα μόνο υλικό;
Ίσως δεν είναι τόσο εύκολο να το πιστέψεις, αλλά μπορείς να φτιάξεις σπιτικό γάλα σε σκόνη με ένα μόνο συστατικό. Η διαδικασία μπορεί να είναι χρονοβόρα, ωστόσο, αξίζει τον κόπο. Μάθετε περισσότερα!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Δείτε επίσης: Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο γαλακτομπούρεκο σε σκόνη σε κούπα
το γάλα σε σκόνη
Σύμφωνα με την καθηγήτρια Ana Clarissa dos Santos Pires, από το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο της Viçosa, στο Minas Gerais, το γάλα σε σκόνη χάνει λίγα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια του εκβιομηχάνιση.
Η παρασκευή του γάλακτος σε σκόνη είναι πολύ απλή: βασικά, περνάει από μια διαδικασία κατά την οποία αφαιρείται όλο το νερό, σε σημείο να γίνει πάστα. Μετά από αυτό, περνάει από μια άλλη διαδικασία, το στεγνωτήριο με ψεκασμό, που χρησιμεύει για να χύνει σταγονίδια και να το μετατρέψει σε σκόνη. Έτσι, τα θρεπτικά συστατικά δεν χάνονται εντελώς, γιατί το γάλα δεν υποβάλλεται σε τόσο υψηλές θερμοκρασίες.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό γάλα σε σκόνη;
Για να φτιάξετε σπιτικό γάλα σε σκόνη, θα χρειαστείτε μόνο υγρό γάλα. Παίρνουμε, λοιπόν, ένα λίτρο γάλα και το ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.
Αυτός ο χρόνος θα είναι βασικά 40 με 50 λεπτά, ώστε να μπορείτε να ζητήσετε τη βοήθεια των φίλων και της οικογένειάς σας για να ανακατεύετε εναλλάξ την κατσαρόλα. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει.
Στη συνέχεια το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C. Περιμένετε άλλα 40 λεπτά στο φούρνο, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε το γάλα καθώς σχηματίζονται τα βότσαλα. Αφού στεγνώσει, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.
Θα είναι έτοιμο όταν παρατηρήσετε την υφή του. Έτσι, αν δεν είναι ακόμα στο σωστό σημείο, χτυπήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχει την υφή της σκόνης. Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο μέρος.