Η Ουαλία θα προσφέρει έντομα στο μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο. Προέκυψε η ιδέα να συμβάλει στη μείωση της κατανάλωσης κρέας βοδινό κρέας στον κόσμο. Φαίνεται σαν μια αρκετά ασυνήθιστη ιδέα, έτσι δεν είναι; Διαβάστε λοιπόν για να καταλάβετε πώς θα λειτουργήσει αυτή η πρωτοβουλία και γιατί υπάρχει ανάγκη για στρατηγικές που στοχεύουν στη μείωση της παγκόσμιας κατανάλωσης κρέατος.
Διαβάστε περισσότερα: Τα παιδιά δεν δουλεύουν, τα παιδιά είναι δουλειά: δείτε ρόλους που έπαιξαν παιδιά
δείτε περισσότερα
Η ιαπωνική εταιρεία επιβάλλει χρονικό περιορισμό και αποκομίζει οφέλη
Ειδοποίηση: ΑΥΤΟ το δηλητηριώδες φυτό προσγείωσε έναν νεαρό άνδρα στο νοσοκομείο
Έντομα στα σχολικά γεύματα
Ακαδημαϊκοί στο Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αγγλίας και στο Πανεπιστήμιο του Κάρντιφ έχουν σχεδιάσει ένα έργο για την κατανόηση της αντίληψης των παιδιών δημοτικού σχολείου στην Ουαλία σχετικά με περιβαλλοντικά ζητήματα και πώς αυτό αντικατοπτρίζεται στο φαγητό που τρώνε. καταναλώνω.
Με βάση αυτό, οι ερευνητές σκοπεύουν να βρουν τον καλύτερο τρόπο για να εκπαιδεύσουν τη νέα γενιά και τις οικογένειές τους σχετικά με τη δυνατότητα και τα οφέλη της κατανάλωσης βρώσιμων εντόμων.
Αρχικά, η ιδέα είναι να εισαχθούν οι οικόσιτοι γρύλοι, οι αλευροσκούληκες και τα έντομα Bolognese με φυτικές πρωτεΐνες για παιδιά ηλικίας μεταξύ 5 και 11 ετών από τέσσερα δημοτικά σχολεία της Χώρα.
Για να επιτύχουν την αλλαγή που τόσο επιθυμούν, οι ερευνητές θα χρησιμοποιήσουν μελέτες, εργαστήρια και διαλέξεις, καθώς και συνεντεύξεις και ομάδες εστίασης για να κατανοήσουν την κατανόηση και τις εμπειρίες των παιδιών με άλλες πηγές πρωτεΐνης συμβατικό κρέας.
Γιατί πρέπει να σκεφτούμε να συμπεριλάβουμε τα έντομα στη διατροφή μας;
Σήμερα υπάρχουν περίπου 2.000 είδη βρώσιμων εντόμων σε όλο τον κόσμο. Πολλά από αυτά τα ζώα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως οι προνύμφες της μαύρης μύγας στρατιωτών, οι ακρίδες, οι γρύλοι και τα αλευροφόρα. Επιπλέον, είναι πιο βιώσιμες εναλλακτικές από το βόειο κρέας και η σόγια.
Εάν ο παγκόσμιος πληθυσμός αποφασίσει να αλλάξει τη διατροφή του και να αρχίσει να χρησιμοποιεί πρωτεΐνες από έντομα, θα υπάρξει α σημαντικό αντίκτυπο στους 64 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακα που εκπέμπονται ετησίως λόγω της παραγωγής κρέατος και του υποπροϊόντα.
Η εκτροφή εντόμων για ανθρώπινη κατανάλωση αντί για βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό θα χρησιμοποιούσε πολύ λιγότερη τροφή, νερό και γη. Με αυτόν τον τρόπο, ο πλανήτης θα ωφεληθεί πολύ σημαντικά. Επομένως, πρέπει να σκεφτούμε ότι το να δώσουμε μια ευκαιρία στα έντομα στο φαγητό μας μπορεί να είναι σημαντικό.
