Ένα καλό γεύμα απαιτεί τη δέουσα συνοδεία ενός αγαθού κρασί, αλλά όχι κανένας, αλλά αυτός που μπορεί να εναρμονιστεί με τα πιάτα. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές επιλογές που καταφέρνουν να συνομιλήσουν πολύ καλά με τυριά, ζυμαρικά αλλά και με κρέας. Επομένως, εάν έχετε αμφιβολίες για το ποιο να χρησιμοποιήσετε, ελέγξτε το καλύτερες επιλογές κρασιού για να συνδυάσετε με κρέατα και έτσι, ροκ δείπνο. Ολοκλήρωση αγοράς!
Διαβάστε περισσότερα: Κατανοήστε πώς η κατανάλωση κρασιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Για κόκκινο κρέας: Κόκκινο κρασί
Δεν είναι μόνο το χρώμα που συνδυάζουν αυτά τα δύο φαγητά, καθώς το κόκκινο κρασί και το κόκκινο κρέας καταφέρνουν να συνομιλούν πολύ καλά μεταξύ τους και να προσφέρουν μια υπέροχη γευστική εμπειρία. Σύμφωνα με τους περισσότερους ειδικούς, το κόκκινο θα βοηθήσει να ενταθεί η γεύση του λίπους και των πρωτεϊνών μιας μπριζόλας ή ενός ψητού φιλέτου, για παράδειγμα. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το είδος κρασιού τείνει να έχει οξύτητα που συμπληρώνει τη γεύση του κρέατος και, ως εκ τούτου, βελτιώνει την αντίληψη των γεύσεων. Επομένως, εάν πρόκειται να φτιάξετε ψητό κρέας με τον κλασικό τρόπο, μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε και αυτό το κλασικό κρασί.
Για άπαχα κρέατα: Malbec
Μιλώντας ακόμα για επιλογές κόκκινου κρασιού για κόκκινα κρέατα, αξίζει να σκεφτείτε το τέλειο κρασί για άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, η καλύτερη επιλογή θα είναι το Malbec, το οποίο θα εναρμονιστεί πολύ καλά με κοψίματα όπως μπριζόλα ή κόντρα φιλέτο. Δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα εστιατόρια χρησιμοποιούν αυτόν τον συνδυασμό όταν σερβίρουν πιάτα.
Για λευκό κρέας: Λευκά κρασιά
Όπως συμβαίνει με το κόκκινο κρέας, το λευκό κρέας θα χρειαστεί επίσης ένα κρασί του ίδιου χρώματος. Για παράδειγμα, το ψητό στήθος κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με το Sauvignon Blanc, ενώ το Chardonnay με το ψητό κοτόπουλο.
Για ψάρια: ροζέ κρασί
Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε την πρωτεΐνη ψαριού, η οποία τείνει να εναρμονίζεται πολύ καλά με τα αφρώδη κρασιά, ιδιαίτερα με το ροζέ. Στην περίπτωση του σολομού, για παράδειγμα, ο καλύτερος συνδυασμός θα είναι με το πορτογαλικό κρασί Dão. Από την άλλη, οι γαρίδες, οι καραβίδες και γενικότερα τα καρκινοειδή ταιριάζουν πολύ με ένα ποτήρι Chardonnay.
