Μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων, το τυρί είναι σίγουρα το πιο εκτιμημένο. Αυτό το φαγητό έχει πολλές παραλλαγές, από τον τρόπο παρασκευής του μέχρι τη διατροφική του σύνθεση. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αμφιβάλλουν για το τι είναι πιο υγιεινά τυριά. Έχοντας αυτό κατά νου, ετοιμάσαμε μια λίστα για να ξέρετε πώς να τα διαφοροποιείτε όταν ψωνίζετε.
Διαβάστε περισσότερα: 7 οφέλη από την κατανάλωση αμυγδάλων που θα σας εκπλήξουν
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
πιο υγιεινά τυριά
Για να μάθετε ποιο είδος τυριού είναι πιο υγιεινό, το ιδανικό είναι να διαβάσετε την ετικέτα του προϊόντος. Δηλαδή, παρατηρήστε τον διατροφικό πίνακα (όπου βρίσκεται η ποσότητα κάθε θρεπτικού συστατικού) και τη λίστα των συστατικών, που περιγράφεται πάντα με φθίνουσα σειρά ποσότητας καθενός από αυτά. Έτσι, θα πρέπει να επιλέξετε λιγότερες θερμίδες, με λιγότερα λιπαρά και νάτριο.
τυρί κότατζ
Έχει κρεμώδη υφή και ήπια αλλά ελαφρώς όξινη γεύση. Το τυρί κότατζ είναι στη λίστα των επιλογών με χαμηλά λιπαρά. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος, οι οποίες αφομοιώνονται πιο εύκολα από το πεπτικό μας σύστημα. Αυτό το τυρί συνιστάται ιδιαίτερα για όσους ασκούν φυσική δραστηριότητα.
Τυρί Μηνάς
Το τυρί Minas έχει λίγο περισσότερο λίπος από το cottage cheese, αλλά εξακολουθεί να είναι μια καλή επιλογή για όσους κάνουν δίαιτα ή πρέπει να μειώσουν την ποσότητα του λίπους στη διατροφή τους για κάποιο λόγο. Η κατανάλωση αυτού του τυριού είναι πολύ αξιόλογη, ειδικά για τη συνεισφορά του ασβεστίου, των πρωτεϊνών και της βιταμίνης Α που έχει.
τυρί μοτσαρέλα βουβαλιού
Έχει ινώδη και ελαστική υφή, η γεύση είναι ελαφρώς ήπια και το χρώμα ποικίλλει μεταξύ κίτρινου και λευκού. Σε σύγκριση με τα τυριά που παρασκευάζονται από αγελαδινό γάλα, η βουβαλίσια μοτσαρέλα έχει μικρότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο.
Ρικότα
Η Ricotta παρασκευάζεται από ορό γάλακτος και είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε πρωτεΐνη. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για υπερτασικούς ανθρώπους, καθώς έχει χαμηλή συγκέντρωση νατρίου και είναι πολύ πλούσιο σε ασβέστιο και κάλιο, που είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Μοτσαρέλα
Το τυρί μοτσαρέλα που παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα έχει υψηλότερη ποσότητα λίπους σε σύγκριση με τη ρικότα, το cottage και τα ορυχεία. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι πιο άπαχο τυρί από άλλα είδη, όπως το Prato και το Gorgonzola. Ένα άλλο σημαντικό πράγμα για το τυρί μοτσαρέλα είναι ότι είναι πιο προσιτό (φθηνό) από άλλα τυριά.
