Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με την εισαγωγή βοοειδών στο Rio Grande do Sul. Μία από αυτές τις θεωρίες λέει ότι τα βοοειδή προέρχονταν από μικρές αγέλες που άφησαν οι Hernandarias, το 1611 και το 1617, στις εκβολές του Ρίο Νέγκρο, παραπόταμου του ποταμού της Ουρουγουάης. Οι Charruas έτρωγαν αυτά τα βοοειδή, επειδή όταν ιδρύθηκε το Colonia do Sacramento, τα βοοειδή βρέθηκαν μόνο στο Vacaria do Mar.
Μια άλλη θεωρία αναφέρει ότι ο Francisco Naper de Alencastro εισήγαγε βοοειδή το 1691, αλλά πριν από αυτήν την ημερομηνία υπάρχουν ήδη πληροφορίες σχετικά με τα κοπάδια βοοειδών στο Rio Grande do Sul.
Η τρίτη θεωρία είναι ο ιεραπόστολος. Το 1628 υπάρχουν αναφορές για αγέλες βοοειδών στις μειώσεις. Το 1633 είναι εγγεγραμμένο σε μικρούς αριθμούς στα ιεραποστολικά χωριά. Μόνο το 1634 ο πατέρας Cristóbal de Mendoza εισήγαγε βοοειδή σε μεγάλη κλίμακα στην πολιτεία του Rio Grande do Sul.
Το VACARIA, στο Castelhano baqueria, ήταν το όνομα που δόθηκε σε μεγάλες επεκτάσεις πεδίων, όπου Ιησουίτες ιεραπόστολοι των Μειώσεων και των Επτά Λαών των Αποστολών έθεσαν τα κοπάδια τους, για να δημιουργηθούν χαλαρά, ανυψωμένα, σχηματίζοντας αποθεματικά για τους θέρετρα.
Η εισαγωγή βοοειδών από τους Ιησουίτες το 1629, από τα δεξιά προς την αριστερή όχθη του ποταμού Ουρουγουάης, ήταν η αφετηρία ενός τεράστιο κοπάδι που θα εξαπλώνεται στα πεδινά του ποταμού Ουρουγουάης, που θα ήταν γνωστό ως "Vacarias do Mar", και στο οροπέδιο και Οροσειρά.
Οι Ιησουίτες, με την άφιξη των Bandeirantes, αποχώρησαν στην άλλη όχθη του ποταμού της Ουρουγουάης, παίρνοντας τους ντόπιους, αλλά αφήνοντας τα βοοειδή που μεγάλωσαν στις μειώσεις. Αυτά τα κοπάδια, εγκαταλελειμμένα στο pampas και αναπαραγωγή ελεύθερα, έγιναν άγρια και σχημάτισαν ένα τεράστιο αποθεματικό βοοειδών, γνωστό ως «Vacaria del Mar».
Το Vacaria do Mar, που βρίσκεται μεταξύ των Laguna dos Patos και των ποταμών Jacuí και Negro, λεηλατήθηκε από τους Ισπανούς και τους Πορτογάλους. Για να ξεφύγουν από την αρπακτική οργή αυτών των κατακτητών, ο επαρχιακός ανώτερος των Ιησουιτών, ο πατέρας Lauro Nunes, το 1702, αποφάσισε να δημιουργήσει το "Vacaria dos Pinhais", σε μια περιοχή που φαινόταν απρόσιτη στους Ισπανούς και Πορτογαλικά.
Αυτή η περιοχή αντιστοιχεί στο τελευταίο γαλακτοκομείο που κατέχουν οι Πατέρες, που ονομάζονται "Baqueria de los Pinares", αυτό το αγρόκτημα ιδρύθηκε το 1697.
Η περιοχή Albardão da Serra ή Coxilha Grande αποτελούσε για μεγάλο χρονικό διάστημα μέρος μιας περιοχής γνωστής ως "Vacaria dos Pinhais".
Πηγές εφοδιασμού για τους Ισπανούς και τους Πορτογάλους ήταν τα κοπάδια βοοειδών που ονομάζονταν «chimarrão» που σχηματίστηκαν σχεδόν αυθόρμητα. Απομένει το Vacaria dos Pinhais ή το Campos da Vacaria, που περιγράφεται το 1781 στο Francisco Roque Roscio:
"Το τρίτο μέρος της γης αυτής της ηπείρου και η κυβέρνηση του Ρίο Γκράντε ντε Σάο Πέδρο είναι τα χωράφια στην κορυφή του βουνού που ονομάζεται Campos da Vacaria, το οποίο αποτελεί προέκταση τεράστιων και μακρύ, κομμένο και λουσμένο προς τη νότια και τη βόρεια πλευρά του με πολλά ποτάμια που εκτείνονται από το νότιο τμήμα προς το Ρίο Γκουάμπα και από το βόρειο τμήμα έως το Ρίο Ουρουγουάη. Σχηματίζεται ή ανυψώνεται στη μέση με ένα Albardão Grande που εκτείνεται και εκτείνεται στα χωριά και τα χωράφια των Ιησουιτών Αποστολών στην Ουρουγουάη και έκλεισαν από τις νότιες και ανατολικές πλευρές με τη Σιέρα και την Cordillera Γενικός; στη βόρεια πλευρά με τον ποταμό Ουρουγουάη, που προέρχεται από την ίδια οροσειρά. και στη δυτική πλευρά, με το σχοινί θάμνων (...) στο πέρασμα του Jacuí όταν διασχίζει το ίδιο βουνό ".
Με την εισαγωγή των βοοειδών από τους Ιησουίτες ιεραπόστολους και τον σχηματισμό αυτών των Vacarias, τέθηκε το βασικό οικονομικό θεμέλιο για την ιδιοκτησία της γης Rio Grande do Sul: η τιμή των άγριων βοοειδών.
Οικονομικά, εκτός από τη διατήρηση του πλεονεκτικού παράνομου εμπορίου, συνεπαγόταν τη γνώση, από την πλευρά των Πορτογάλων, των τεράστιων αποθεμάτων βοοειδών και του Vacaria del Mar. Σε αυτό άρχισε να αναπτύσσει μια έντονη δραστηριότητα αρπακτικού χαρακτήρα. Τα βοοειδή Xucro κυνηγήθηκαν για να εξαγάγουν το δέρμα που εξήχθη στην Ευρώπη μέσω του Μπουένος Άιρες ή του Σακραμέντο. Το θήραμα των βοοειδών ήταν το αντικείμενο προσοχής από διάφορες κοινωνικές ομάδες: Πορτογάλοι από το Σακραμέντο, Ινδοί από χωριά που ήρθαν καουμπόηδες για τους ιερείς, «μέτοχοι» από τη Santa Fé, Corrientes και το Μπουένος Άιρες, που θήρασαν τα ζώα με άδεια από τις αρχές Ισπανικές γυναίκες, και εκείνα τα άτομα που, «χωρίς βασιλιά, χωρίς πίστη και χωρίς νόμο», περιπλανήθηκαν μόνα τους, πουλώντας τις δορές σε όποιον τις πληρώνει περισσότερο. Ακόμη και οι Βρετανοί δημιούργησαν ένα φυλάκιο που συνδέεται με την «εταιρεία της νότιας θάλασσας» στην περιοχή, για να επωφεληθεί από την επιχείρηση courama.
Σε αυτήν την περίοδο, το κρέας δεν θεωρήθηκε οικονομικό αγαθό, το οποίο καταναλώθηκε τοπικά που ήταν απαραίτητο για την επιβίωση κατά τη στιγμή της σφαγής και τα υπόλοιπα αφέθηκαν να σαπίσουν. Η λεγόμενη Preia de Gado Alçado, για την πώληση δέρματος, κινήθηκε προς τα νότια, προσελκύοντας την προσοχή στην περιοχή που έγινε γνωστή για τον πλούτο της σε ζώα.
Το Vacaria do Mar βρισκόταν σε μια περιοχή που ανήκε στον Βασιλιά της Ισπανίας, από το 1640, με το τέλος της Ένωσης του Ιβηρικού Στέμματος, η υποτιθέμενη Συνθήκη του Tordesillas επανήλθε στο προσκήνιο. Ωστόσο, το έδαφος διοικούνταν από τους ιερείς της Εταιρείας του Ιησού.
Με τη σφαγή αυτών των βοοειδών για την εξαγωγή δέρματος και στέαρ, καθώς και τη μεταφορά στρατευμάτων στο Σάο Πάολο το 1739, δεν υπήρχαν άλλα βοοειδή στην περιοχή.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΠΑΡΑΠΟΜΠΕΣ
• BARBOSA, Fidelis Dalcin, Vacaria dos Pinhais. Πόρτο Αλέγκρε, Ανώτερη Σχολή Θεολογίας São Lourenço de Brindes, Caxias do Sul; Πανεπιστήμιο Caxias do Sul, 1978.
• ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ, Moacyr. Ιστορία του Ρίο Γκράντε ντο Σουλ. Porto Alegre, Nova Dimensão, 1996, 5η έκδοση.
• Αποικίες και αποστολές Ιησουιτών. Porto Alegre, EST / Ινστιτούτο Ισπανικού Πολιτισμού, 1996 3η έκδοση.
• Ισχυρό, Amyr Borges. Περίληψη της ιστορίας του Rio Grande do Sul. Porto Alegre, Sulina, 1960, 4η έκδοση.
• LAZAROTTO, Danillo. Ιστορία του Ρίο Γκράντε ντο Σουλ. Πόρτο Αλέγκρε, Σουλίνα, 1982
• QUEVEDO, Τζούλι. Rio Grande do Sul Όψεις των Αποστολών. Πόρτο Αλέγκρε, Martins Livreiro, 1991.
Κείμενο γραμμένο από την Patrícia Barboza da Silva.
Περιφέρεια της Βραζιλίας - ιστορία της Βραζιλίας - Σχολείο της Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/historiab/introducao-do-gado.htm