Απαραίτητες στην ασιατική κουζίνα, οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ρυζιού στον κόσμο είναι η Κίνα, η Ινδία, η Ινδονησία, το Μπαγκλαντές, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Μιανμάρ, Ιαπωνία και μόνο μετά από αυτά είναι η Βραζιλία, αφήνοντας έτσι την Ασία υπεύθυνη για το 89,9% των παραγωγή.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι όλα τα μέρη του κόσμου καταναλώνουν και παράγουν ρύζι διαφορετικών τύπων, η αμερικανική ήπειρος είναι υπεύθυνη για το 5% της παραγωγής της, η αφρικανική για 4,2%, η Ευρώπη για 0,5% και η ωκεάνια για το 0,1%, άλλωστε δεν είναι μάταια ότι το σιτάρι ευθύνεται για το 33% της παγκόσμιας παραγωγής δημητριακών, δεύτερο μόνο μετά την παραγωγή σιταριού και καλαμπόκι.
δείτε περισσότερα
Το θαύμα του κήπου: Arruda, το θαυματουργό φυτό
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Μάθετε περισσότερες πληροφορίες για αυτό το τόσο σημαντικό φαγητό στον κόσμο.
Διαβάστε περισσότερα: Γνωρίστε τα διάφορα είδη ρυζιού και διαφοροποιήστε τα πιάτα σας
Πόσο σημαντικό είναι το ρύζι;
προέλευση του ρυζιού
Ανακαλύφθηκε στις περιοχές της Κίνας και της Ινδίας πριν από περισσότερα από 10 χιλιάδες χρόνια, αφού χρησιμοποιήθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα ως νόμισμα ανταλλαγής, το ρύζι είχε ήδη διαδοθεί εύκολα σε όλο τον κόσμο.
Εύκολη προσαρμογή στο κλίμα και τη γη, ακόμη και πριν από τη μεγάλη εμπορική παραγωγή ρυζιού στη Βραζιλία, οι άνθρωποι Tupi παρήγαγαν ήδη ρύζι αμερικανικού τύπου. Ως εκ τούτου, το ρύζι είναι θεμελιώδους σημασίας, καθώς έχει ήδη ταΐσει πολλούς λαούς σε όλο τον κόσμο, ονομαζόμενος μάλιστα για ένα διάστημα ως «Dhanya» που για την Πορτογαλικά, σημαίνει διατροφή για τον άνθρωπο, το σιτάρι είναι επίσης ο πρωταγωνιστής σε μερικές ασιατικές ιστορίες που το βλέπουν ως δώρο από τους θεούς για διατροφή ο άνθρωπος.
παγκόσμια παραγωγή
Καταναλώνοντας σε όλο τον κόσμο, τα σιτηρά έχουν αποκτήσει μεγάλη εμπορική αξία, η Κίνα ηγείται της παραγωγής, τόσο στην Ασία όσο και στον κόσμο, έχοντας το 27% της παγκόσμιας παραγωγής ρυζιού, ενώ η Ασία κατέχει το 30%. Στην Αμερική, η παραγωγή ρυζιού ηγείται της Βραζιλίας, η οποία ξεχωρίζει στην παραγωγή 11,7 εκατομμυρίων τόνων σιτηρών το έτος, η χώρα έχει το 43% της παραγωγής ρυζιού στην Αμερική.
είδη ρυζιού
Υπάρχουν περισσότερα από 2.000 είδη ρυζιού που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, το καθένα με τις ιδιαιτερότητές του, αλλά στη Βραζιλία είναι πολύ συνηθισμένο να βρείτε μερικά όπως: το γυαλισμένο ρύζι, γνωστό ως λευκό ρύζι, πολύ δημοφιλές, φθηνότερο και με λιγότερη θρεπτική αξία, είναι ένα ρύζι που μπορεί να συνοδευτεί με πολλά έσοδα? καστανό ρύζι, που έχει περισσότερη θρεπτική αξία από το λευκό. ρύζι μισοβρασμένο, το οποίο, όπως και το καστανό, είναι πολύ θρεπτικό και το ιαπωνικό ρύζι, πιο απαλό και κρεμώδες, πολύ συνηθισμένο στις συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας.
Το ρύζι και η υγεία μας
Ταΐζοντας περίπου 3,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, το ρύζι είναι ένας υδατάνθρακας γεμάτος οφέλη, διαφόρων τύπων, το ρύζι έχει πρωτεΐνες, σίδηρος, βιταμίνη Β, καταπολεμά τον υποσιτισμό, έχει χαμηλά επίπεδα λίπους, είναι εύπεπτο και είναι επίσης εξαιρετικός σύμμαχος για τη φροντίδα των μαλλιών και του δέρματος. δέρμα.
