Από τότε που οι Ιάπωνες μετανάστες έφτασαν στη Βραζιλία, στις αρχές του 20ου αιώνα, οι Βραζιλιάνοι είχαν πρόσβαση στις γαστρονομικές συνταγές του ιαπωνικού λαού. Ανάμεσα στις αμέτρητες λιχουδιές που έρχονται κατευθείαν από την Ανατολή, το σούσι είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα εδώ στη χώρα Tupiniquim.
Ο ωμός σολομός με λίγα συνοδευτικά έχει κυριολεκτικά κερδίσει μια λεγεώνα θαυμαστών. Αλλά, τι γίνεται με εσάς, ξέρετε πώς να αξιολογήσετε εάν ένα σούσι είναι πραγματικά καλό; Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε!
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Δείτε επίσης: Ιαπωνικό εστιατόριο διώχνει πελάτες που χρησιμοποιούν το κινητό τους ενώ τρώνε
Αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά ενός ποιοτικού σούσι:
Χρησιμοποιεί μόνο παραδοσιακά συστατικά
Ο Βραζιλιάνος επανεφηύρε το σούσι, προσθέτοντας τυρί κρέμα και ακόμη φράουλα, αλλά να θυμάστε ότι οι Ιάπωνες προτιμούν την πιο απλή έκδοση.
Έτσι, ο σολομός, τα φύκια και το ρύζι αντιπροσωπεύουν το βασικό τρίο. Αυτό συμβαίνει επειδή η περίσσεια άλλων γεύσεων μπορεί να κρύψει την αληθινή γεύση των ψαριών του θαλασσινού νερού.
Έχει άψογη παρουσίαση.
Δεν είναι απαραίτητο να σερβίρεται σε βάρκα, αλλά τα κοψίματα να είναι ακριβή και να διατηρούν τα χαρακτηριστικά του φαγητού.
Η συμμετρία κάνει το πιάτο έργο τέχνης. Οποιαδήποτε παρατυπία ή ακόμα και άστοχες μερίδες αποκαλύπτουν ότι δεν υπήρχε καμία ανησυχία για το φαγητό.
Το ρύζι gohan είναι καλά προετοιμασμένο
Εκτός από τον σολομό, ο οποίος είναι σημαντικός, το gohan έχει γίνει ένας σημαντικός δείκτης για να δείτε αν το ιαπωνικό φαγητό στο αγαπημένο σας εστιατόριο αξίζει τον κόπο.
παρόλο που το ρύζι να είναι πιο κολλώδες, κανένας κόκκος δεν πρέπει να είναι σκληρός ή χαλαρός. Παρά την ουδετερότητά του, αυτό το συστατικό πρέπει να ξυπνήσει τον ουρανίσκο σας.
Χρησιμοποιεί προσεκτικά επιλεγμένα τρόφιμα
Από το nori μέχρι το shoyu, περνώντας από τον σολομό που είναι το κύριο αστέρι, οι επαγγελματικές κουζίνες δίνουν προτεραιότητα σε επιλεγμένα φαγητά κατά την προετοιμασία του σούσι.
Αυτή η φροντίδα έχει να κάνει με την υγεία σας, δεδομένου ότι τα ψάρια χωρίς θεραπεία αυξάνουν τον κίνδυνο μόλυνσης. Είναι λοιπόν ένας ακόμη τρόπος για να μετρήσετε την ακρίβεια του μάγειρα.
Ένα αυθεντικό σούσι σχηματίζεται από αυτούς τους τέσσερις πυλώνες: παραδοσιακά υλικά, επιλεγμένα φαγητά, ένα καλά προετοιμασμένο gohan και τέλος, μια παρουσίαση.
Όποτε θέλετε να φάτε αυτό το ξεχωριστό σούσι, προσέξτε αυτά τα σημάδια που δείχνουν την ποιότητα και, φυσικά, την καθαριότητα των εστιατορίων στα οποία καταναλώνετε το πιάτο!