Τα τυριά είναι υπέροχα τρόφιμα και επίσης πολύ ευάλωτα σε βακτήρια και μύκητες, επομένως είναι εξαιρετικά απαραίτητο η διατήρησή του να γίνεται με τον σωστό τρόπο. Επίσης, αν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τυριού σας, υπάρχουν και μερικά κόλπα που μπορούν να βοηθήσουν στη διαδικασία συντήρησης. Έτσι, διαχωρίζουμε μερικές συμβουλές από τον ειδικό στα γαλακτοκομικά από την Ένωση Βιομηχανιών Τυριών της Βραζιλίας (ABIQ) για να σας πει πώς να αποθηκεύετε σωστά το τυρί.
Πώς να διατηρήσετε το τυρί;
δείτε περισσότερα
Αυτά είναι τα 4 ζώδια που αγαπούν περισσότερο τη μοναξιά, σύμφωνα με…
Υπάρχουν μερικές ράτσες σκύλων που θεωρούνται ιδανικές για ανθρώπους…
Υπάρχουν τυριά για όλα τα γούστα και τα βαλάντια, από τα πιο φθηνά, όπως η μοτσαρέλα, μέχρι τα πιο ακριβά και εκλεπτυσμένα. Το τυρί είναι ένα πολύ αγαπημένο και δημοφιλές φαγητό, αλλά αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι είναι εξαιρετικά ευάλωτο σε μύκητες και βακτήρια και, ως εκ τούτου, είναι Είναι θεμελιωδώς σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το αποθηκεύουμε, άλλωστε, εκτός από την προστασία του από ανεπιθύμητους μύκητες, η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της γεύσης του και ποιότητα.
Με αυτό κατά νου, ο ειδικός σε γαλακτοκομείο, από τη Βραζιλιάνικη Ένωση Βιομηχανιών Τυριών (ABIQ), η Maria Cristina Mosquim, διαχώρισε τις βασικές συμβουλές για την αποθήκευση και τη διατήρηση του τυριού σας.
κρατήστε το κλειστό
Όταν βγάζουμε το τυρί από τη συσκευασία για πρώτη φορά, πολλές φορές δεν έχουμε τρόπο να το ξαναβάλουμε, ωστόσο είναι πολύ σημαντικό να το διατηρείτε προστατευμένο, σε κλειστό μέρος και μέσα στο ψυγείο, μπορεί να είναι είτε σε δοχείο με καπάκι είτε σε χαρτί ταινία. Εξάλλου, αυτό θα σας προστατεύσει από μελλοντικές αναποδιές όπως ξηρότητα, σκάσιμο ή ακόμα και το χειρότερο από όλα: χαλάρωση.
παγώνει
Η κατάψυξη είναι ένας πολύ πρακτικός τρόπος συντήρησης των τροφίμων, κυρίως επειδή η διαδικασία δεν αλλάζει τη γεύση και ακόμη και αυξάνει τον χρόνο διατήρησης.
Επομένως, εάν θέλετε να διατηρήσετε το τυρί σας περισσότερο, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο (αν έχει ήδη ανοίξει), στη συνέχεια τυλίξτε το με μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξή σας. Μπορείτε να διατηρήσετε το τυρί σας έως και ένα χρόνο με αυτόν τον τρόπο. Και μόλις θέλετε μπορείτε να το καταναλώσετε, απλά βγάλτε το από την κατάψυξη για να ξεπαγώσει και να το χρησιμοποιήσετε. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι αυτή η τεχνική δεν ισχύει για το φρέσκο τυρί Minas, καθώς δεν πρέπει να καταψύχεται.
Ψυγείο
Μόνο τα σκληρά τυριά μπορούν να μείνουν εκτός ψυγείου και ακόμη και τότε, πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά κατά την αποθήκευση, καθώς πρέπει να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη, χωρίς να ξεχνάμε να αφήνουμε το τυρί να αναπνέει από μικρές τρύπες. Όσο για τα άλλα τυριά, μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου το πολύ για 4 ώρες.
Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης κατά την αγορά
Κατά την αγορά, προσέξτε την ημερομηνία λήξης που υποδεικνύεται, είναι πολύ σημαντικό γιατί συχνά, όταν το τυρί είναι κοντά στη λήξη, τείνουν να έχουν διαφορετική γεύση, με αποτέλεσμα πολλοί Βραζιλιάνοι να πετούν το φαγητό, παρόλο που μας κάνουν καλό. κατανάλωση.
