Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ψητά μπούτια και μπαστούνια, οπότε αυτά πρέπει να είναι τα πρώτα σας μέλημα σχετικά με τη λίστα συστατικών. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 2 ώρες και 20 λεπτά – αλλά τις περισσότερες φορές θα είναι στο φούρνο, άρα η ίδια η προετοιμασία είναι γρήγορη – και όλα αποδίδουν περίπου 4 μερίδες! Τέλος, αυτή η συνταγή απαιτεί να έχετε μπλέντερ και φούρνο και μετά την προετοιμασία, απλά απολαύστε. Χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, δείτε πώς να το κάνετε τώρα Ψητό κοτόπουλο με σάλτσα κρεμμυδιού.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο και τραγανό ψητό κοτόπουλο
δείτε περισσότερα
Δείτε τις πιο υγιεινές επιλογές τσαγιού που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινότητά σας
Τσάι μπανάνας: Το μυστικό για έναν βαθύ νυχτερινό ύπνο
Μαλακό μέσα, τραγανό έξω
Το μυστικό αυτής της απολαυστικής συνταγής είναι ότι η γεύση του κοτόπουλου πρέπει να είναι πραγματικά δυνατή. Πολλοί κάνουν το λάθος να καρυκεύουν το κοτόπουλο την ίδια στιγμή που το βάζουν στο φούρνο ή στο τηγάνι. Δεν είναι απαραίτητα λάθος, αλλά το κοτόπουλο χρειάζεται χρόνο για να απορροφήσει τα καρυκεύματα, διαφορετικά θα έχει αδύναμη γεύση.
Έχοντας αυτό κατά νου, πηγαίνετε στην αγορά την ημέρα πριν από την προετοιμασία για να αγοράσετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω και θυμηθείτε να βγάλετε το μπαστούνι και το μπαστούνι από την κατάψυξη το βράδυ και να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν με ασφάλεια μικροβιολογική.
Ποια είναι τα απαραίτητα συστατικά;
- 4 μηροί με τύμπανα.
- Αγγλική πατάτα (περίπου 5).
- 3 μέτρια κρεμμύδια (ή 2 μεγάλα)
- Μισό ποτήρι νερό?
- 1 ρηχή κουταλιά αλάτι?
- 1 κουταλιά πάπρικα?
- 4 σκελίδες σκόρδο?
- 1 κουταλιά ξύδι?
- Μαύρο πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό για γεύση.
- Πράσινη μυρωδιά για γεύση.
- 2 μπλοκ σαζόν (προαιρετικά).
Σημείωση: Φροντίστε να έχετε αλουμινόχαρτο για να καλύψετε το πυρίμαχο που θα περιέχει τα κοτόπουλα.
Πώς να ετοιμάσετε κοτόπουλο με κρέμα κρεμμυδιού;
- Βάλτε τα 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις σκελίδες σκόρδο και το νερό στο μπλέντερ. Μετά από αυτό, προσθέστε τα καρυκεύματα: Colorau, ξύδι, εποχή και καρυκεύματα για γεύση.
- Χτυπάμε το μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα. Εάν χρειάζεται, επαναλάβετε τη διαδικασία αργά, σταματώντας και επανεκκινώντας τον κινητήρα, μέχρι να νιώσετε ότι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σαζόν έχουν διαλυθεί εντελώς.
- Καλύπτουμε όλα τα κοτόπουλα με τη σάλτσα ανακατεμένη στο μπλέντερ, σε ένα μπολ. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε το πινέλο για να κατανείμετε ομοιόμορφα το υγρό στα κοτόπουλα.
- Προσθέστε την πράσινη μυρωδιά στο δοχείο.
- Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο, όπου θα μείνει όλη τη νύχτα. Είναι σημαντικό το κοτόπουλο να περνάει ώρες σε επαφή με τη σάλτσα, καθώς αυτό θα εξασφαλίσει τη γεύση και θα το κάνει απαλό εσωτερικά και τραγανό στις άκρες.
- Την επόμενη μέρα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε χοντρές φέτες, καθώς θα τις χρησιμοποιήσουμε για να καλύψουμε τον πάτο του πυρίμαχου.
- Πριν τα βάλετε στο ταψί, ψήστε τα στη χύτρα ταχύτητας για 5 λεπτά, χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
- Τα βγάζετε από το ταψί και σκεπάζετε όλο τον πάτο του ταψιού με τις πατάτες, εναποθέτοντας τα κοτόπουλα και την περίσσεια σάλτσας ακριβώς από πάνω.
- Το βάζουμε στο φούρνο για 1:30 έως 2 ώρες, στους 180ºC.
- Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό: Ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ... Να είστε δημιουργικοί και καλή σας όρεξη!