Πιθανότατα γνωρίζετε το ρητό ότι είμαστε ό, τι τρώμε, σωστά; Να ξέρετε ότι είναι απολύτως λογικό, ειδικά όταν μιλάμε για τον εγκέφαλο, γιατί ο τρόπος που τρώτε μπορεί να βελτιώσει ή να επιδεινώσει τις γνωστικές σας λειτουργίες. Σε αυτό το άρθρο δείχνουμε πώς συμβαίνει αυτό από το φαγητό. Στη συνέχεια, διαβάστε για να μάθετε τρία καλή τροφή για τη μνήμη και για τη λειτουργία του εγκεφάλου συνολικά.
Διαβάστε περισσότερα:Ξέρετε ποιο είναι το πιο καταναλωτικό κρέας στον κόσμο;
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Τροφή x Εγκεφαλικές λειτουργίες – Ποια είναι η σχέση;
Όλες οι λειτουργίες του οργανισμού μας χρειάζονται θρεπτικά συστατικά για να γίνουν. Κάθε σύστημα του σώματος χρειάζεται συγκεκριμένες ουσίες για να πραγματοποιήσει τις φυσικές διαδικασίες του. Το ίδιο και ο εγκέφαλος, ο οποίος είναι μέρος του κεντρικού νευρικού συστήματος.
Επιπλέον, υπάρχει ήδη έρευνα που συνδέει την υγεία του εντέρου με τις λειτουργίες του εγκεφάλου και την παραγωγή νευροδιαβιβαστών, όπως η σεροτονίνη (ορμόνη που είναι υπεύθυνη για το αίσθημα ευεξίας). Υπό αυτή την έννοια, αξίζει να θυμόμαστε ότι η υγεία του εντέρου εξαρτάται, σε μεγάλο βαθμό, από το τι προσλαμβάνεται μέσω της τροφής.
Τροφές που προάγουν την καλή μνήμη
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, με όλα τα θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα) για να διατηρείται η ισορροπία του οργανισμού. Αλλά ορισμένα όργανα χρειάζονται κάποια θρεπτικά συστατικά περισσότερο από άλλα.
Αφού βιώσουμε μια νέα κατάσταση ή όταν μελετάμε περιεχόμενο, ο εγκέφαλός μας φιλτράρει τι θα μείνει στη μνήμη και τι θα απορριφθεί. Για μια καλή μνήμη, χρειάζονται ορισμένα κύρια θρεπτικά συστατικά, όπως τα ωμέγα 3 και η βιταμίνη Β12, για παράδειγμα, και πρέπει να ξέρετε τι να τρώτε για να καταναλώσετε αυτές τις ενώσεις. Δείτε μερικά από αυτά παρακάτω.
- Λιναρόσπορος
Ο λιναρόσπορος είναι ένας σπόρος πολύ πλούσιος σε ωμέγα 3, το οποίο είναι καλό λίπος και είναι απαραίτητο για το σχηματισμό της θήκης μυελίνης, ένα είδος «καλύμματος» που περιβάλλει τους νευρώνες. Όταν αυτό το κάλυμμα δεν είναι καλά σχηματισμένο, υπάρχει βλάβη στη μετάδοση πληροφοριών μεταξύ ενός νευρώνα και ενός άλλου και, κατά συνέπεια, υπάρχει βλάβη στη μνήμη.
- Ψάρι
Τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα 3, επομένως είναι εξαιρετικά έγκυρο να συμπεριλάβετε αυτές τις τροφές στο φαγητό σας. Προτιμήστε ψάρια όπως σολομό, σαρδέλες και τόνο. Όσον αφορά την κατανάλωση, μπορείτε να τα ετοιμάσετε βραστά, ψητά, σε μορφή πατέ ή ψητά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η αλλαγή της προετοιμασίας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη ρουτίνα σας χωρίς να τα αρρωστήσετε!
- πολύφυλλος
Μπρόκολο, ρόκα, σπανάκι, κάρδαμο, μέντα... Όλα είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος, απαραίτητες για την υγεία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη Κ βελτιώνει τη μνήμη, ενώ το φολικό οξύ συνεργάζεται με τη βιταμίνη Β12 για να σχηματίσει νευρώνες.