Ποιος δεν αγαπά ένα καλό Νιόκι? Άλλωστε, είναι πολύ νόστιμα, γεννούν ικανοποίηση και είναι πολύ ευέλικτα. Έτσι, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές σάλτσες και συνοδευτικά για τα πιο ποικίλα γούστα. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να έχετε μια άψογη βάση, που είναι ακριβώς η ζυμαρικά.
Ως εκ τούτου, επιλέξαμε η καλύτερη συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά νιόκι που μπορείτε να φτιάξετε σε μισή ώρα και με λίγα μόνο υλικά, δείτε το!
δείτε περισσότερα
Ειδοποίηση: ΑΥΤΟ το δηλητηριώδες φυτό προσγείωσε έναν νεαρό άνδρα στο νοσοκομείο
Η Google αναπτύσσει εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης για να βοηθήσει τους δημοσιογράφους…
Διαβάστε περισσότερα: Συνταγή για ζυμαρικά με γλυκοπατάτα κοτόπουλου στη φριτέζα
Ελέγξτε τη συνταγή
Συστατικά:
Για να φτιάξετε αυτή τη ζύμη νιόκι, χρειάζεστε μόνο πέντε συστατικά πολύ βασικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Δείτε ποιες είναι αυτές!
- 4 αυγά?
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα?
- 1 φλιτζάνι (250 ml) γάλα;
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- ½ κιλό πατάτες.
Αυτή η ποσότητα θα είναι αρκετή για να φτιάξετε περίπου 50 μονάδες νιόκι, ανάλογα με το μέγεθος που θα φτιάξετε.
Παρασκευή:
Η προετοιμασία της σπιτικής μας ζύμης νιόκι είναι πολύ απλή και πρακτική, ώστε να τη φτιάξει όποιος, ακόμα και χωρίς εμπειρία στην κουζίνα. Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά με μια πρέζα αλάτι. Όταν ψηθούν τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Τώρα, διαλύουμε το αλεύρι σίτου στην αναγραφόμενη ποσότητα γάλακτος και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Αμέσως μετά, πάρτε αυτό το μείγμα στη φωτιά, όπου πρέπει να μαγειρέψετε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρετε από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει πριν προσθέσετε τα αυγά, την παρμεζάνα και τις βραστές πατάτες. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να πολτοποιήσετε τις πατάτες και να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά για να εξασφαλίσετε ότι όλα τα κομμάτια των νιόκι έχουν την ίδια γεύση.
Στη συνέχεια, πλάθουμε τη ζύμη σε λωρίδες και κάνουμε τομές περίπου τριών εκατοστών. Τέλος, απλώς μαγειρέψτε τα μέχρι να αρχίσουν να επιπλέουν και μετά σερβίρετέ τα με την αγαπημένη σας σάλτσα. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιστρέψετε στα κλασικά και να φτιάξετε σάλτσες μπολονέζ ή ντομάτας, που σίγουρα θα είναι νόστιμες!
