Η μπανάνα είναι ένα υπέροχο φρούτο, που έχει μια σειρά από πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία, όπως κάλιο και βιταμίνες Β, για παράδειγμα. Γνωρίζατε όμως ότι είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε και τις φλούδες αυτού του φαγητού για να φτιάξετε συνταγές; Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τις μπανανόφλουδες στην κουζίνα.
Διαβάστε περισσότερα: Να γιατί δεν πρέπει ΠΟΤΕ να πετάτε τις φλούδες πατάτας
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Οι μπανανόφλουδες ως συστατικό σε νόστιμες παρασκευές
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φλούδες σε γλυκές ή αλμυρές παρασκευές. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να επισημάνετε κάτι απαραίτητο πριν φτιάξετε συνταγές με μπανανόφλουδες: το καθάρισμα.
Έτσι, τοποθετήστε πρώτα τις μπανάνες σε ένα μείγμα που περιέχει μια κουταλιά της σούπας χλωρίνη για ένα λίτρο νερό και περιμένετε 15 λεπτά. Μόλις γίνει αυτό, πλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και, μετά από αυτή τη διαδικασία, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των συνταγών.
Καραμέλα μπανανόφλουδα με καρύδα
Εκτός από πολύ ορεκτικό, η μπανανόφλουδα και η μαρμελάδα καρύδας εναρμονίζουν τέλεια αυτά τα δύο συστατικά. Επομένως, η συμβουλή είναι να συναρμολογήσετε την καραμέλα σε μερικά ατομικά φλιτζάνια, για να τη δοκιμάσετε σιγά σιγά ή να τη μοιραστείτε με φίλους.
Συστατικά
- Φλούδες από 12 μπανάνες.
- 2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη?
- ½ φλιτζάνι νερό?
- ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα?
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι?
- 4 σκελίδες (προαιρετικά) ή μια κουταλιά της σούπας απόσταγμα καρύδας.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί με μισό φλιτζάνι νερό. Στη συνέχεια, αφήστε το να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τις φλούδες με το νερό στο μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια πάστα.
Μεταφέρουμε αυτή την πάστα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αφήνουμε να πάρει μια χαμηλή βράση και ανακατεύουμε ασταμάτητα με μια ξύλινη κουτάλα. Τέλος, το ιδανικό σημείο είναι όταν η καραμέλα ξεκολλάει από τον πάτο του τηγανιού.
Τραγανή φαρόφα με μπανανόφλουδα
Συστατικά
- Φλούδες από 2 πλατάνια ή ασήμι.
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- 1/3 του κρεμμυδιού?
- 3 κουταλιές της σούπας φοινικέλαιο?
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι μανιόκα?
- Αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αφού καθαρίσουμε τις μπανάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια και τις αφήνουμε στην άκρη. Τελειώνοντας αυτό, κόψτε επίσης το σκόρδο και το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να ροδίσουν και μετά προσθέτουμε τις φλούδες ανακατεύοντας για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι. Τέλος βάζουμε το αλάτι, ανακατεύουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά. Έτοιμη, θα έχετε μια νόστιμη φαρόφα που μπορεί να σερβιριστεί μαζί με πολλά πιάτα!
