Η πράξη του σερβιρίσματος ποτών μαζί με φίλους είναι πολύ παλιά και, φυσικά, όταν γίνεται με μέτρο και την κατάλληλη στιγμή, γίνεται μια άλλη στιγμή αναψυχής. Να γνωρίζετε ότι αυτό το έθιμο χρονολογείται από πολύ αρχαίους χρόνους, καθώς οι ζυθοποιίες άρχισαν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα. Θα δούμε?
Οι αγρότες της Ανατολής ήταν οι ερευνητές της περιουσίας των σιτηρών, το 9000 π.Χ. ΝΤΟ. Ένας συνδυασμός κριθαριού και σιταριού οδήγησε σε ένα ποτό που ονομάζεται στοιχειώδης μπύρα.
Το χρυσό ποτό είχε ήδη την αξία του στην αυγή του πολιτισμού, τόσο πολύ που χρησίμευσε ως διαπραγματευτικό τσιπ στη Μεσοποταμία το έτος 6000 π.Χ. ΝΤΟ.
Τα πρώτα κείμενα που σχετίζονται με την μπύρα χρονολογούνται από το 3500 π.Χ. ΝΤΟ. Οι Ασιάτες, Ευρωπαίοι, Γερμανοί και Κέλτες κατέγραψαν την επιτυχία του ποτού σε όλη την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή.
Αλλά στη Γερμανία, το 1040, ξεκίνησε η εμπορική παραγωγή μπύρας, πιο συγκεκριμένα στο μοναστήρι του Weihenstephan, στο Freising. Το ζυθοποιείο που ιδρύθηκε εκεί είναι το παλαιότερο και λειτουργεί ακόμη σήμερα.
Το 1400, ο λυκίσκος (ένα αρωματικό φυτό) προστέθηκε στη σύνθεση των παραδοσιακών μπύρας. Η ουσία δίνει μια χαρακτηριστική γεύση (πικρή) και βοηθά στη διατήρηση του ποτού.
Η τυποποίηση μπύρας εμφανίστηκε το 1516, στη Γερμανία. Τα συστατικά που καθιερώθηκαν από τον «νόμο της αγνότητας της Βαυαρίας» θα ήταν: κριθάρι, λυκίσκος και νερό.
Μόνο το 1808 έφτασε το ποτό στη Βραζιλία για να μείνει. Οι Πορτογάλοι έφεραν το προϊόν που θα αποδειχθεί εθνικό πάθος.
Και ήδη το έτος 1810, για να γιορτάσει την επιτυχία του ποτού, η ετήσια εκδήλωση Oktoberfest ξεκίνησε στο Μόναχο της Γερμανίας. Είναι το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στον κόσμο.
Νέες μέθοδοι καθαρισμού ξεκίνησαν αυτό που γνωρίζουμε σήμερα ως μπύρα "Pilsen". Η διαδικασία που δημιούργησε ο Josef Groll το 1842, στην Τσεχική Δημοκρατία, δίνει το ελαφρύ χρώμα και την αναζωογονητική γεύση των σημερινών μπύρας.
Από τη Lria Alves
Αποφοίτησε στη Χημεία
Σχολική ομάδα της Βραζιλίας
Περιέργειες Χημείας - Χημεία - Σχολείο της Βραζιλίας
Πηγή: Σχολείο της Βραζιλίας - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm
