Σε όλους αρέσει ένα ζεστό ψωμί που μόλις βγήκε από τον φούρνο, σωστά; Ορίστε λοιπόν ένα εύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί για να φτιάξετε στο σπίτι σας και να απολαύσετε το απαλό, ελαφρύ και αφράτο ψωμί σας!
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε αυτή τη συνταγή για σπιτικό ψωμί με σκόρδο και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας
δείτε περισσότερα
Συνταγή για σπιτικά νάτσος και συνοδευτικά για μια βραδινή συγκέντρωση…
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα για να απολαύσετε
Συστατικά
- 2 ποτήρια ζεστό γάλα?
- 2 αυγα;
- 50 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.
- 1/2 ποτήρι λάδι?
- 1 φλιτζάνι (τσάι) ζάχαρη?
- 1 κιλό άζυμο αλεύρι σίτου.
- 1/2 κουταλάκι (σούπα) αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Στο μπλέντερ ρίχνουμε τα υλικά εκτός από το αλάτι και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια βάζουμε το υγρό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε (χωρίζουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο στη ζύμη μαζί με το αλάτι).
- Ανάψτε το φούρνο σας στο χαμηλό για λίγα λεπτά και σβήστε τον (αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να φουσκώσει το ψωμί όταν ξεκουραστεί).
- Αλευρώνετε μια επιφάνεια και προσαρμόζετε τη ζύμη μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια σας.
- Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και την ανοίγουμε με έναν πλάστη βάζοντας ξανά αλεύρι στην επιφάνεια.
- Ως έσχατη λύση, αν νιώσετε την ανάγκη, προσθέστε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι. Αυτό θα κάνει το ψωμί πιο ελαφρύ και αφράτο.
- Λαδώνουμε τη φόρμα και τοποθετούμε τη πλάστη ζύμη στο σχήμα που προτιμάτε.
- Τοποθετούμε τη ζύμη στον προθερμασμένο φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 με 30 λεπτά.
- Ακόμα κι αν η ζύμη δεν έχει φουσκώσει μετά από αυτό το διάστημα, ανάψτε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία (180º C) και ψήστε για περίπου 30 με 40 λεπτά.
Τη στιγμή που θα νιώσετε τη μυρωδιά του ψημένου ψωμιού, αυξήστε λίγο τη φλόγα της φωτιάς ώστε να σκουρύνει η κρούστα. Έτσι, δαφήστε το να κρυώσει μέσα ή έξω από το φούρνο και μετά αφαιρέστε το ψωμί που πρέπει να είναι ελαφρύ, αέρινο και μυρωδάτο!