Το φυσικό μηλόξυδο χρησιμοποιήθηκε πάντα ευρέως στην κουζίνα, καθώς περιέχει αρκετές ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό. Πλούσιο σε μεταλλικά άλατα, οξέα και βιταμίνες, γίνεται ένα πολύ δημοφιλές ποτό όταν πρόκειται να συμπληρώσετε τη διατροφή σας. Ως εκ τούτου, φέρνουμε εδώ τα οφέλη από την καθημερινή κατανάλωσή του, καθώς και να σας διδάξουμε πώς να φτιάχνετε μηλόξυδο στο σπίτι.
Όταν τοποθετείται στο τραπέζι, το φυσικό μηλόξυδο χρησιμοποιείται συχνά για να καρυκεύσουν σαλάτες, ενώ υπάρχουν ακόμη και εκείνοι που λένε ότι το πίνουν σκέτο ως τρόπο πρόληψης και θεραπείας ασθενειών. Γνωρίστε λοιπόν όλα τα οφέλη που μπορεί να φέρει στην υγεία σας. Επίσης, μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας φυσικό ξύδι χωρίς να φύγετε από το σπίτι.
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Οφέλη από το φυσικό μηλόξυδο
Όντας μια ουσία πλούσια σε αντιβακτηριακές ιδιότητες, το φυσικό μηλόξυδο είναι εξαιρετικό στην καταπολέμηση μικροοργανισμών βλαβερές επιπτώσεις, ιδιαίτερα αυτές που προκαλούν ενόχληση στο γαστρεντερικό σωλήνα, αφού η κατανάλωσή του βοηθά στην Ασυλία, ανοσία. Επιπλέον, θεραπεύει τους πνεύμονες και προωθεί τον καθαρισμό της περίσσειας βλέννας στους αεραγωγούς.
Επιπλέον, χάρη στο οξικό οξύ που υπάρχει στο μηλόξυδο, μπορεί να θεωρηθεί βοηθητικό για όσους θέλετε να χάσετε βάρος, καθώς μειώνει την απορρόφηση υδατανθράκων από το έντερο, ενώ παράλληλα εξισορροπεί τις κορυφές γλυκαιμία. Επιπλέον, όταν διεγείρει το μεταβολισμό, υπάρχει μεγαλύτερη καύση λιπών, βοηθώντας στη διαδικασία ρύθμισης του βάρους.
Αφού γνωρίζετε αυτά τα οφέλη, θα ήταν υπέροχο να μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτή τη θαυματουργή ουσία στο σπίτι, έτσι δεν είναι; Ομοίως, η ίδια η παραγωγή είναι ο πιο υγιεινός τρόπος κατανάλωσης ξιδιού, μακριά από νοθείες και με βιολογικό τρόπο. Έτσι, μάθετε τώρα πώς να κάνετε τη φυσική διαδικασία ζύμωσης που προκαλεί το μηλόξυδο.
Πώς να φτιάξετε φυσικό μηλόξυδο στο σπίτι
Για να ξεκινήσετε τη φυσική διαδικασία ζύμωσης, θα χρειαστείτε μόνο 3 συστατικά:
- 1 κιλό βιολογικό κόκκινο μήλο.
- 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη?
- 1 λίτρο νερό.
Πριν ξεκινήσετε, πλύνετε καλά τα μήλα και βεβαιωθείτε ότι έχουν απολυμανθεί καλά. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε κύβους και βάλτε τα σε ένα γυάλινο δοχείο, κατά προτίμηση ένα βάζο με καπάκι. Στη συνέχεια, καλύψτε εντελώς τα μήλα με το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης που θα οδηγήσει σε ξύδι.
Εδώ, αξίζει μια παρατήρηση: μην ανησυχείτε για την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται στη συνταγή, είναι απλώς για να τονωθεί η διαδικασία ζύμωσης. Στο τέλος, το μείγμα δεν θα έχει σημαντικά ίχνη της ουσίας. Ως εκ τούτου, το ξύδι καταναλώνεται δωρεάν από διαβητικούς, ενώ βοηθά ακόμη και στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα.
Στο τέλος, καλύψτε το δοχείο με γάζα και χρησιμοποιήστε ένα λάστιχο για να το στερεώσετε. Η γάζα είναι το ιδανικό ύφασμα που επιτρέπει την ανταλλαγή αερίων και εμποδίζει τα έντομα να εισέλθουν στο βάζο. Τώρα απλώς αποθηκεύστε σε ένα μέρος με χαμηλό φωτισμό.
Απαραίτητη φροντίδα με ζύμωση
Αυτό το μείγμα πρέπει να ζυμωθεί για περίπου 5 εβδομάδες μέχρι να γίνει κατάλληλο για κατανάλωση. Την πρώτη εβδομάδα, θα πρέπει να μετακινείστε κάθε μέρα. Στην αρχή της δεύτερης εβδομάδας, η ανάδευση της συνταγής πρέπει να γίνεται μόνο κάθε 3 ημέρες. Εάν μερικά κομμάτια μήλου αρχίσουν να βυθίζονται στον πάτο του βάζου, αφαιρέστε τα και καλύψτε ξανά το δοχείο με γάζα.
Ένα σημάδι ότι όλα πάνε καλά στη διαδικασία ζύμωσης του φυσικού σας μηλόξυδου είναι ο σχηματισμός φυσαλίδων στο υγρό. Επομένως, κάθε φορά που ανακατεύετε το μείγμα, βυθίζετε όλα τα μήλα, φροντίζοντας έτσι να είναι πάντα βυθισμένα. Μην προσθέτετε άλλα συστατικά στο μείγμα, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει ολόκληρη τη διαδικασία ζύμωσης.
Τέλος, όταν περάσει ο κανονικός χρόνος ή όταν όλα τα κομμάτια του φρούτου βρίσκονται στον πάτο του βάζου, αυτό είναι ένδειξη ότι η ζύμωση έχει πάει καλά και το μηλόξυδο σας είναι επιτέλους έτοιμο. Και αν βρείτε μια ζελατινώδη μάζα στο τέλος του μείγματος, μην ανησυχείτε, σημαίνει ότι η διαδικασία ήταν υπέροχη.
Αξίζει να θυμηθούμε, ωστόσο, ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μήλα βιολογικά και χωρίς φυτοφάρμακα, καθώς και να μην χρησιμοποιείτε κανένα μεταλλικό σκεύος κατά τη διαδικασία. Γιατί μπορεί να αλλάξει τη γεύση του ξιδιού.
Σας άρεσε αυτό το περιεχόμενο και θα θέλατε να δείτε περισσότερο περιεχόμενο σαν αυτό; απλά κάντε κλικ εδώ!