Νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of The American Heart Association αποκαλύπτει ορισμένα μυστήρια γύρω από τη διαλειμματική νηστεία. Το βασικό συμπέρασμα είναι ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ των εποχών του πρόχειρο φαγητό και απώλεια βάρους στους συμμετέχοντες στη μελέτη. Παρατήρησαν μάλιστα ότι η συχνότητα και η ποσότητα του φαγητού είχαν μεγαλύτερο αντίκτυπο στην αύξηση του σωματικού βάρους από το διάστημα μεταξύ των γευμάτων.
Διαλείπουσα νηστεία: μύθος ή αλήθεια;
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Η μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο John Hopkins, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ανέλυσε περισσότερους από 500 ενήλικες. Ο στόχος ήταν να μάθουμε αν όντως υπήρχε σχέση μεταξύ της ώρας του τελευταίου γεύματος και της αύξησης βάρους των συμμετεχόντων. Η γιατρός Wendy Bennett, καθηγήτρια που διεξήγαγε τη μελέτη, λέει ότι παρά τη δημοτικότητα της διαλείπουσας νηστείας, δεν υπάρχει ακόμα μελέτη που να αποδεικνύει την αποτελεσματικότητά της στην πράξη.
Σχεδιασμός ανάλυσης
Η μελέτη διεξήχθη σε διάστημα έξι ετών με 550 ενήλικες, αξιολογώντας πάντα τη συσχέτιση μεταξύ αύξησης βάρους και χρόνου μεταξύ των γευμάτων. Οι συμμετέχοντες προέρχονταν από τρία κέντρα υγείας στην Πενσυλβάνια και το Μέριλαντ. Το βάρος των εθελοντών μετρήθηκε τουλάχιστον μία φορά πριν από τις περιόδους εγγραφής, επιπλέον του ύψους τους, περίπου δύο χρόνια πριν από την έναρξη της μελέτης.
Σχετικά με τους εθελοντές, το 80% των συμμετεχόντων ήταν λευκοί ενήλικες, το 12% μαύροι ενήλικες και το 3% ενήλικες Ασιάτες.
Οι περισσότεροι συμμετέχοντες είχαν τριτοβάθμια εκπαίδευση και η μέση ηλικία όλων ήταν 51 έτη. Ο μέσος Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) ήταν 30,8, θεωρούμενος βαθμού 1 παχυσαρκία. Ο χρόνος παρακολούθησης των συμμετεχόντων ήταν 6,3 χρόνια. Οι ερευνητές δημιούργησαν ένα εφαρμογή που σήμανε την ώρα ύπνου, ξυπνήματος και φαγητού που καθοδηγούσε τους συμμετέχοντες καθημερινά.
Αποτελέσματα μελέτης
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ο χρόνος μεταξύ των γευμάτων δεν συσχετίστηκε με την αλλαγή βάρους κατά την περίοδο παρακολούθησης των έξι ετών. Παρατήρησαν επίσης ότι ο αριθμός των θερμίδων στα γεύματα συσχετίστηκε με την αύξηση βάρους, ενώ τα μικρά γεύματα (λιγότερες από 500 θερμίδες) συνδέθηκαν με την απώλεια λίπους.
Τέλος, η μελέτη δεν ανίχνευσε συσχέτιση μεταξύ των χρόνων γευμάτων και της αλλαγής βάρους σε έναν πληθυσμό με ευρύ φάσμα σωματικών βαρών.