Το ψητό κοτόπουλο είναι ένα από τα κλασικά πιάτα στα οικογενειακά γεύματα. Ωστόσο, για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να προσέχετε τα υλικά που χρησιμοποιούνται, καθώς και τον χρόνο παραμονής στο φούρνο για να του δώσετε μια μοναδική γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, ορισμένα συστατικά όπως η πάπρικα, το τζίντζερ, η κανέλα και άλλα δίνουν στο κοτόπουλο μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, ο χρόνος προετοιμασίας της συνταγής είναι περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά στο φούρνο. Δείτε λοιπόν παρακάτω πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με κόκκινη λαιμόκοψη.
Διαβάστε περισσότερα: Μπορούμε να τρώμε πατάτες όταν είναι πράσινες ή όταν φυτρώνουν;
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής;
Το αγροτικό κοτόπουλο είναι μια από τις πιο επιθυμητές και διάσημες επιλογές για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα. Αυτό συμβαίνει γιατί αυτό το πιάτο προσφέρει μια μοναδική γεύση και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε μόλις το πιάσετε. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους αυτή η συνταγή είναι τόσο δημοφιλής. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε ψητό κοτόπουλο με σούπερ πρακτικό τρόπο, απλώς ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.
Συστατικά
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο με πέτσα?
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά?
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι (άνθος αλατιού).
- 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη?
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
- 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Βήμα βήμα
Αρχικά, σπάστε το χοντρό αλάτι σε μικρότερα κομμάτια χτυπώντας το με ένα γουδοχέρι. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα δοχείο και να ανακατέψετε τα ακόλουθα συστατικά: κουρκουμά, τζίντζερ, αλάτι, καστανή ζάχαρη, πάπρικα και μαύρο πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετούμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά που ανακατέψαμε προηγουμένως, τρίβοντας πολύ σε όλη τη φλούδα του κοτόπουλου. Για να εξασφαλίσετε περισσότερη γεύση στη συνταγή σας, μπορείτε να κάνετε μερικές τρύπες στο κρέας έτσι ώστε το καρύκευμα να μπορεί να εισχωρήσει. Μετά από αυτό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή μεμβράνη και αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 1 ώρα.
Στο τέλος αυτού του χρόνου, αφήστε το κοτόπουλο εκτός ψυγείου για 30 λεπτά μέχρι να αποκτήσει φυσική θερμοκρασία. Στο μεταξύ, μπορείτε να προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC για 10 λεπτά. Έτσι, τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αφήνουμε για 1 ώρα και 10 λεπτά.
Για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο είναι ψητό, απλά κολλήστε το με μια οδοντογλυφίδα και αν βγει διαυγές υγρό σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Αν όχι, αφήστε λίγα λεπτά ακόμα στο φούρνο. Τέλος, απλώς αφαιρέστε το ταψί και αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.
