Ένας από τους πιο απολαυστικούς τρόπους για να φάτε πατάτες είναι η πατάτα Προβηγκίας: μια απλή, νόστιμη συνταγή και ένα υπέροχο συνοδευτικό. Αυτό το αληθινό κλασικό γαστρονομικό θα χρειαστεί λίγα υλικά και λίγες διαδικασίες για να γίνει. Ωστόσο, το αποτέλεσμα της Προβηγκιανή συνταγή πατάτας θα είναι νόστιμο!
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε νόστιμες συνταγές που δεν χρειάζονται εστία για να τις φτιάξετε.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Επιπλέον, είναι μια καλή επιλογή για όσους τρώνε καλά χωρίς να χρειάζεται να φάνε κάτι που είναι επιβλαβές για την υγεία τους και ξοδεύουν ελάχιστα. Θέλετε να μάθετε πώς φτιάχνεται αυτή η νοστιμιά; Συνέχισε να διαβάζεις!
Προβηγκιανή συνταγή πατάτας
Συστατικά:
Για να φτιάξετε πατάτες Προβηγκίας, συνήθως χρησιμοποιούνται μικρές πατάτες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές, μεγάλες πατάτες, κομμένες σε φέτες. Θα χρησιμοποιήσουμε τα ακόλουθα συστατικά:
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι?
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο?
- 2 κουταλιές (τσάι) ξύσμα λεμονιού.
- 1/3 φλιτζάνι (τσάι) ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- 1/3 φλιτζάνι (τσάι) ελαιόλαδο?
- 1,5 κιλό αποφλοιωμένες πατάτες.
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Με αυτά τα υλικά στο χέρι, ήρθε η ώρα να προετοιμαστούμε!
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ξύδι, το σκόρδο, τη φλούδα λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν καλά και τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Το αφήνουμε λοιπόν στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά, αλλά ακολουθούμε τη διαδικασία του ψησίματος σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 λεπτά.
Έπειτα, απλώς αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και το λάδι και ανακατεύουμε λίγο να ενσωματωθεί το φαγητό. Κάντε κράτηση για αυτό το μέρος. Επίσης, σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά. Αμέσως μετά προσθέτουμε τις μισές πατάτες.
Σε αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό να γυρίζετε κατά διαστήματα τις πατάτες ώστε να ροδίσουν. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τις πατάτες και τις αφήνουμε στην άκρη και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη πατάτα.
Τέλος προσθέτουμε τις μερίδες πατάτας και τις περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάστηκε στην αρχή. Ανακατέψτε λοιπόν καλά και, αν θέλετε, προσθέστε λίγο μαϊντανό ακόμα για διακόσμηση.
Σίγουρα θα το λατρέψουν όλοι και θα σας ζητήσουν τη συνταγή. Μοιραστείτε, λοιπόν, αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας και αποθηκεύστε το άρθρο για να το ξαναδιαβάσετε όταν το χρειαστείτε!