Ο διαβήτης είναι μια παγκόσμια ανησυχία και συγκαταλέγεται στις μεγαλύτερες μεταβολικές διαταραχές στον κόσμο. Σύμφωνα με την έκθεση της Διεθνούς Ομοσπονδίας Διαβήτη (IDF), επηρεάζει τις ζωές 537 εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. Ο αριθμός αυτός αναμένεται να αυξηθεί σε 643 εκατομμύρια άτομα μέχρι το 2030.
Ο διαβήτης επηρεάζει άμεσα την παραγωγή και την απόκριση της ινσουλίνης στο ανθρώπινο σώμα. Χωρισμένος σε τύπους, σε ορισμένες περιπτώσεις ενισχυμένος από τη γενετική, ο διαβήτης έχει θεραπεία και χρειάζεται έλεγχο. Εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να προκαλέσει νεφρική και καρδιακή νόσο και να επηρεάσει άμεσα τα νεύρα.
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Μιλάμε για «έλεγχο» του διαβήτη γιατί, όπως αναφέρει η επιστήμη, δεν είναι ιάσιμη ασθένεια. Επομένως, το άτομο που πάσχει από αυτή τη νόσο πρέπει να τη διατηρεί υπό έλεγχο με βάση έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ο οποίος περιλαμβάνει φαγητό και τακτική σωματική δραστηριότητα.
Ακριβώς σε αυτό το πλαίσιο το μπρόκολο μπαίνει σε δράση και επιδεικνύει όλη του τη δύναμη, όπως υποδεικνύει μια μελέτη από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια, υποδηλώνοντας ότι η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. 2.
Το μπρόκολο στη Διαβητική Διατροφή
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και μια «υπερτροφή», το μπρόκολο έχει χαμηλές θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι απαραίτητη τροφή για άτομα με διαβήτη.
Συγκεκριμένα, το μπρόκολο έχει μια χημική ουσία ικανή να διατηρεί την επένδυση του λεπτού εντέρου και επίσης προλαμβάνει εύκολα την εμφάνιση πολλών ασθενειών – όπως ο διαβήτης. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο του Penn State, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Εργαστηριακή Έρευνα.
Το λεπτό έντερο είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα και την πέψη των τροφών που προέρχονται από το στομάχι, λειτουργώντας ως ένα είδος «φίλτρου». Επιτρέπει την εισαγωγή θρεπτικών συστατικών και νερού στο σώμα, φιλτράροντας τα τρόφιμα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν οποιαδήποτε βλάβη. Το μπρόκολο θα βοηθήσει το τοίχωμα του λεπτού εντέρου να εκπληρώσει τον θεμελιώδη ρόλο του.
Πώς να συμπεριλάβετε στο φαγητό;
Ξεκινήστε με την υγιεινή
Τα φρέσκα λαχανικά φτάνουν γεμάτα βακτήρια και πρέπει να απολυμανθούν. Πλένετε καλά το μπρόκολο με τρεχούμενο νερό πριν το ξεφλουδίσετε, το ψιλοκόψετε ή το ψήσετε.
Το κοτσάνι του μπρόκολου είναι σημαντικό
Αν συνηθίζετε να αφαιρείτε το κοτσάνι, να ξέρετε ότι αυτό είναι το μέρος που έχει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
Μην αφήσετε το μπρόκολο να μαγειρευτεί πολύ.
Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι το μπρόκολο δεν πρέπει να μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς μπορεί να χάσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Δώστε προτίμηση στο μαγείρεμα στον ατμό, για παράδειγμα.
Προσθέστε το μπρόκολο στη ρουτίνα σας
Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε μόνο το λαχανικό, να το ανακατεύετε με άλλες πηγές θρεπτικών συστατικών και να αξιοποιείτε στο έπακρο τις σπιτικές συνταγές!
Αυτό το άρθρο δεν παρέχει λύσεις για ιατρικά ή ψυχολογικά προβλήματα. Συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε θεραπεία.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.
