Η φύση μας παρέχει τρόφιμα υπέροχο και που προσθέτει πολλά στην υγεία μας, ανάμεσα σε αυτές τις τροφές είναι οι ξηροί καρποί, που έχουν πολλά οφέλη θρεπτικός, ειδικά αν καταναλώνονται καθημερινά. Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε γιατί είναι τόσο σημαντικοί και αρχίστε να εντάσσετε τους ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας.
Διαβάστε περισσότερα: Δείτε 3 μύθους και αλήθειες για την υγιεινή διατροφή
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Τα διατροφικά οφέλη των καρυδιών
Οι ξηροί καρποί είναι βρώσιμοι σπόροι που εξελίσσονται σε σκληρά κελύφη, τα οποία μοιάζουν πολύ σε σχήμα με τον εγκέφαλο. Υπάρχουν στη διατροφή μας εδώ και αιώνες, γι' αυτό συνεχώς μελετώνται.
Μέσω της έρευνας κατέστη δυνατό να αποδειχθούν τα πιο ποικίλα διατροφικά του οφέλη. Για παράδειγμα, αυτή η τροφή είναι μια βόμβα ζωτικότητας, καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και είναι πλούσια σε λιπαρά.
Αυτοί οι ελαιούχοι σπόροι έχουν μια απίστευτα ευχάριστη γεύση και είναι παραδοσιακά φαγητά στις γιορτές του τέλους του χρόνου. Ωστόσο, συνιστάται η καθημερινή κατανάλωσή τους, καθώς προσθέτουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό.
Τα οφέλη των καρυδιών
- Λιπαρά φιλικά προς την καρδιά: Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία είναι λίπος που προστατεύουν την καρδιά. Τα ωμέγα-3 μειώνουν τα τριγλυκερίδια και επηρεάζουν θετικά τον σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες. Έτσι, συνδέονται άμεσα με χαμηλά επίπεδα LDL (κακή χοληστερόλη).
- Βάρος: Οι ξηροί καρποί είναι απαραίτητοι για τον έλεγχο του βάρους, καθώς είναι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι ακόμη και αν καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες, προσθέτουν πολλή υγεία στη διατροφή σας. Οι ξηροί καρποί περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη, τα οποία αυξάνουν τον κορεσμό. Η προσθήκη τους στο καθημερινό μενού σνακ σας θα ελέγξει την πείνα σας και θα σας εμποδίσει να καταναλώνετε θερμίδες χωρίς καλά θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό σας.
- Ενισχυτικό εγκεφάλου: Τα καρύδια έχουν αντιοξειδωτική δράση, η οποία διώχνει το οξειδωτικό στρες και είναι καλή πηγή φυτικών λιπαρών, ωμέγα-3 και μιας ποικιλίας πολυφαινολικών ενώσεων. Έχει σημαντικούς παράγοντες για τη γήρανση και έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει από την έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών.
- Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης: Τα καρύδια, με την πολυφαινολική τους σύσταση, μπορούν να έχουν βέλτιστη επίδραση στον εγκεφαλικό άξονα του εντέρου και στην παραγωγή της σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας. Έτσι, καταλήγουν να δρουν στον αγώνα κατά της κατάθλιψης.
