Όλοι έχουν υπερβάλει λίγο με το επίπεδο αλατιού στο φαγητό τους, ακόμα περισσότερο τις πρώτες φορές που μπαίνουμε στην κουζίνα. Ωστόσο, κανείς δεν αξίζει να τρώει φαγητό με τόσο νάτριο, σωστά; Λοιπόν, εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να το κάνετε πώς να αφαιρέσετε το αλάτι από τα φασόλια, χωρίς να χάνεται η γεύση των μπαχαρικών και των συνοδευτικών του πιάτου.
Διαβάστε περισσότερα: Μάθετε 3 συμβουλές για να κάνετε το κρέας σας ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Πώς να αφαιρέσετε το αλάτι από τα φασόλια
- χρησιμοποιήστε λεμόνι
Λίγο λεμόνι αρκεί για να αφαιρέσει μεγάλες ποσότητες αλατιού από οποιοδήποτε τρόφιμο, άλλωστε το φρούτο είναι αρκετά όξινο. Όταν, λοιπόν, νιώσετε ότι τα φασόλια έχουν ξεπεράσει το σημείο, δοκιμάστε να προσθέσετε το χυμό από μισό λεμόνι στο μείγμα. Έπειτα αφήνουμε τη feijoada να βράσει ξανά για να βγει το αλάτι από τον ατμό.
- Ζάχαρη και ξύδι
Εάν υπάρχει περίσσεια αλατιού, ίσως η πιο αυτόματη σκέψη είναι να προσθέσετε ζάχαρη για να την εξισορροπήσετε. Ωστόσο, υπάρχει κίνδυνος να αφήσετε το φαγητό να γίνει γλυκό, ακόμα κι αν αυτή η σκέψη έχει πολύ νόημα.
Επομένως, η καλύτερη συμβουλή είναι να συνοδεύσετε τη ζάχαρη ξυδιού για να είναι θετικό το αποτέλεσμα. Και για αυτό είναι πολύ απλό, απλά μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο κατευθείαν στη φεϊτζοάδα. Τέλος, για άλλη μια φορά θα χρειαστεί να πάρουμε μια βράση της feijoada.
- Πατάτα για να αφαιρέσετε το αλάτι από το φαγητό
Η πατάτα θα λειτουργήσει παρόμοια με ένα σφουγγάρι στα φασόλια σας, αλλά σε αυτή την περίπτωση απλώς θα ρουφήξει το περιττό αλάτι. Με αυτόν τον τρόπο, τοποθετείτε μια πατάτα χωρίς φλούδες και κόβετε σε φέτες μέσα στη φεϊτζοάδα σας και αφήνετε να βράσει ξανά.
Έτσι, θα δείτε ότι το περισσότερο αλάτι θα συγκεντρωθεί στις πατάτες, ενώ τα φασόλια θα έχουν πιο ήπια γεύση.
- Κρεμμύδι
Τέλος, έχουμε ένα tip που είναι επίσης αρκετά διαδεδομένο, το οποίο είναι να χρησιμοποιούμε κρεμμύδια για να αφαιρέσουμε το περιττό αλάτι από τα τρόφιμα. Όπως και η πατάτα, το κρεμμύδι θα είναι επίσης ένα σφουγγάρι υπεύθυνο για την απορρόφηση του αλατιού. Αφήνουμε λοιπόν το κρεμμύδι να ψηθεί μαζί με τα φασόλια μέχρι να βράσει ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.