Το κάρδαμο είναι μια από τις τροφές που βοηθούν τον οργανισμό να ξεφουσκώσει, καθώς βοηθά στην αποβολή των τοξινών από αυτό. Για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του, πρέπει να το προσθέσετε στη διατροφή σας, όπως να το χρησιμοποιείτε σε σαλάτες, σούπες ή χυμούς για να βοηθήσετε στη μείωση της κατακράτησης υγρών. Επομένως, δείτε παρακάτω τα οφέλη του και τον τρόπο παρασκευής του χρησιμοποιώντας κάρδαμο.
Διαβάστε περισσότερα: Πώς να φυτέψετε κάρδαμο στο σπίτι για να έχετε αυτό το λαχανικό όλο το χρόνο
δείτε περισσότερα
Το μυστικό της νιότης; Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς να αντιστρέψετε…
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Οφέλη που σας παρέχει το κάρδαμο
- Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης
Επειδή είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για την παραγωγή και την απορρόφηση του κολλαγόνου, Το νεροκάρδαμο βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, αποτρέποντας τις ρυτίδες και αποτρέποντας τη γήρανση του δέρματος. νωρίς.
- πρόληψη του διαβήτη
Το νεροκάρδαμο μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, στην πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη και του διαβήτη, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα που έχουν ήδη αυτή την ασθένεια.
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και φλαβονοειδή, ουσίες με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καταπολεμούν ιούς, βακτήρια και μύκητες και βοηθούν στην πρόληψη και θεραπεία αλλεργιών, βήχα, βρογχίτιδας, ιγμορίτιδα και άλλα.
- Διατηρήστε την υγεία των ματιών
Το νεροκάρδαμο έχει μεγάλες ποσότητες ζεαξανθίνης και λουτεΐνης, που είναι καροτενοειδή, και κάνουν καλό στα μάτια, καθώς βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή. Έτσι, αυτές οι ενώσεις είναι σημαντικές για τη διατήρηση της υγείας των ματιών και την πρόληψη ασθενειών όπως η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.
- αποφύγετε την αιμορραγία
Η βιταμίνη Κ, η οποία υπάρχει σε αφθονία στο νεροκάρδαμο, είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που διατηρεί την κανονική πήξη του αίματος και αποτρέπει την αιμορραγία από τραυματισμούς όπως κοψίματα ή σπασμένα οστά.
συνταγές με κάρδαμο
Το κάρδαμο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, για παράδειγμα, σε σαλάτες, ζυμαρικά και χυμούς, ή μαγειρεμένο, σε μαγειρευτά, σούπες, ομελέτες και ρύζι. Έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση και το βρίσκουμε συνήθως σε σούπερ μάρκετ και εκθέσεις. Δείτε παρακάτω πώς να φτιάξετε μια σαλάτα νεροκάρδαμο.
σαλάτα νεροκάρδαμο
Συστατικά
- ½ πακέτο κάρδαμο?
- 1 ντομάτα?
- Μισό από 1 κόκκινο κρεμμύδι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
- Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
- Αρχικά, πλύνετε καλά τα φύλλα, στεγνώστε και τα βάζετε σε ένα δοχείο.
- Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε φέτες και ανακατέψτε με το κάρδαμο.
- Παίρνουμε την ντομάτα, την κόβουμε σε κύβους και τη ρίχνουμε στο δοχείο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
- Τέλος αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, πιπέρι, χυμό λεμονιού και αλάτι και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!