Είναι πολύ συνηθισμένο όταν μας περισσεύει μεγάλη ποσότητα φαγητού για να φάμε τις επόμενες μέρες. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι όταν βάζουμε το κρέας να ζεσταθεί στεγνώνει πολύ. Συνέχισε λοιπόν να διαβάζεις και να μαθαίνεις πώς να ζεστάνετε το κρέας χωρίς να το στεγνώσετε και να νιώθετε πάντα τη γεύση σαν να ήταν μόλις έξω από το τηγάνι.
Διαβάστε περισσότερα: Γλυκές και fitness συνταγές κρεπιόκας (και νόστιμες) για να μείνετε στη διατροφή σας
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
1. προθέρμανση σταδιακά
Η πρώτη συμβουλή για να μην κάνετε λάθος όταν ξαναζεστάνετε το κρέας την επόμενη μέρα είναι να κάνετε αυτή τη διαδικασία σταδιακά. Υπό αυτή την έννοια, δεν έχει νόημα να βάζετε το φαγητό στον σούπερ καυτό φούρνο για να αυξήσετε την ταχύτητα. Αυτό θα σας κάνει να έχετε πιο στεγνό κρέας σε πιο γρήγορο χρόνο.
Επομένως, το ιδανικό είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στους 160ºC και να βάλετε την επιθυμητή ποσότητα να ζεσταθεί σε ένα ταψί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αφαιρέσετε το φαγητό από το φούρνο χωρίς να βρείτε το κρέας εντελώς στεγνό.
2. Αυξήστε την υγρασία του πιάτου
Ένας άλλος τρόπος για να εξασφαλίσετε ένα πολύ νόστιμο κρέας όταν το ζεστάνετε είναι να αυξήσετε την υγρασία του πιάτου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό πάνω από το φαγητό ή κατά προτίμηση να βάλετε μια σάλτσα που ταιριάζει με τα συνοδευτικά του κρέατος.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά ή να το ζεστάνετε στο δικό του καλούπι, αν θέλετε. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε το αλουμινόχαρτο πάνω από το ταψί σε περίπτωση που μπει στον φούρνο για να αυξήσετε ακόμη περισσότερο την υγρασία. Αυτή η μέθοδος είναι καλή γιατί διασφαλίζει ότι το κρέας δεν στεγνώνει και μάλιστα ζεσταίνεται πιο γρήγορα.
3. Μαγειρέψτε ξανά το κρέας
Πολλοί δεν ξέρουν, αλλά ένας πολύ εύκολος τρόπος για να ξαναζεστάνετε το κρέας και να το διατηρήσετε ζουμερό είναι να το ξαναμαγειρέψετε. Με αυτή την έννοια, θα πρέπει να προσθέσετε το κρέας σε ένα τηγάνι με λίγο νερό ή σάλτσα και να το αφήσετε να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, θα πρέπει να σερβίρετε αμέσως τον εαυτό σας και να απολαύσετε το φαγητό σαν να είχε μόλις ετοιμαστεί.
