Η βιταμίνη Β12 σχετίζεται με την καλή γνωστική λειτουργία και ο σχηματισμός αιμοσφαιρίων, συμπεριλαμβανομένης της έλλειψής της είναι μία από τις αιτίες της αναιμίας. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποια είναι τα πηγές βιταμίνης Β12 να καταναλώνετε τη συνιστώμενη ποσότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας κάθε μέρα και να διατηρείτε την υγεία σας ενημερωμένη.
Διαβάστε περισσότερα: Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών μπορεί να σας βοηθήσει με την υψηλή χοληστερόλη. μάθετε περισσότερα
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12: Ποιες είναι αυτές;
Γνωστή και ως κοβαλαμίνη, η βιταμίνη Β12 είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται μόνο σε ζωικές τροφές Οι αυστηροί χορτοφάγοι και vegan άνθρωποι πρέπει να κάνουν διατροφική παρακολούθηση για να καθορίσουν τον καλύτερο τρόπο συμπλήρωση.
Όσον αφορά τις συστάσεις, τις οδηγίες που καθορίζουν την ιδανική ποσότητα πρόσληψης κάθε θρεπτικού συστατικού ανά ημέρα ορίζει ότι για ενήλικες γυναίκες και άνδρες η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Β12 είναι μόνο 2,4 μικρογραμμάρια ανά ημέρα. Δείτε παρακάτω ποιες είναι οι κύριες πηγές τροφίμων αυτού του θρεπτικού συστατικού.
1. κόκκινο κρέας
Το κόκκινο κρέας είναι η υψηλότερη πηγή βιταμίνης Β12. Ωστόσο, η κατανάλωση αυτού του τύπου κρέατος πρέπει να είναι μέτρια και θα πρέπει να επιλέξετε πιο άπαχα κομμάτια, όπως το κρέας Το βοδινό κρέας συνδέεται με την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών και καρδιαγγειακών προβλημάτων λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους κορεσμένα.
2. Γάλα
Το γάλα και τα παράγωγα είναι καλές πηγές βιταμίνης Β12, εκτός από το ότι έχουν άλλα εξαιρετικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Επομένως, συμπεριλάβετε αυτές τις τροφές στη διατροφή σας, προτιμώντας τις αποβουτυρωμένες εκδοχές εάν θέλετε να ελέγξετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών.
3. Αυγό
Τα αυγά κοτόπουλου είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β12, πιο συγκεκριμένα ο κρόκος, εκτός του ότι έχουν προσιτή τιμή και συνδυάζονται με διάφορα σκευάσματα. Μπορείτε να καταναλώσετε το βραστό αυγό, ομελέτα, ποσέ, μεταξύ άλλων.
4. Συκώτι
Το συκώτι είναι ο χώρος αποθήκευσης πολλών θρεπτικών συστατικών, επομένως είναι ένα σπλάχνο που πρέπει να αποτελεί μέρος της διατροφής. Εκτός από πλούσιο σε Β12, περιέχει επίσης σίδηρο, βιταμίνες Α, Ε και Κ, μεταξύ άλλων μικροθρεπτικών συστατικών.
5. Καρδιά κοτόπουλου
Η καρδιά κοτόπουλου είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, οπότε αν σας αρέσει το σουβλάκι καρδιάς, να ξέρετε ότι συμβάλλετε στην καλή γνωστική απόδοση και στην πρόληψη πιθανής αναιμίας.
6. Σαρδέλλα
Τα ψάρια είναι επίσης πηγή βιταμίνης Β12, εκτός από το ότι έχουν πολυακόρεστα λίπη που κάνουν καλό στην υγεία της καρδιάς. Επομένως, μπορείτε να επενδύσετε όχι μόνο σε σαρδέλες, αλλά και σε τόνο, σολομό, μεταξύ άλλων ψαριών της επιλογής σας.
7. θαλασσινά
Τα οστρακοειδή, εκτός από νόστιμα, είναι πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως η κοβαλαμίνη και το σελήνιο. Έτσι, εάν είναι εύκολο να βρείτε αυτά τα τρόφιμα στο μέρος που ζείτε, μπορείτε να τα αγοράσετε για να συμβάλετε στην επίτευξη της ημερήσιας πρόσληψης Β12.