ακόμα κι αν το μουχλιασμένο μέρος του φρούτου αφαιρείται, οι ειδικοί συνιστούν να μην τρώτε το υπόλοιπο, καθώς η σήψη μπορεί να περιέχεται και στα μη ορατά μέρη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μούχλα μπορεί να παράγει αόρατες ουσίες που βλάπτουν την υγεία. Αυτή η καθοδήγηση είναι ιδιαίτερα σημαντική για παιδιά, ηλικιωμένους ή άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Διαβάστε περισσότερα: 7 τροφές που ΔΕΝ πρέπει να φυλάσσετε στο ψυγείο
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Μάθετε γιατί δεν πρέπει να καταναλώνετε το «καλό» μέρος ενός μουχλιασμένου φρούτου
Δείτε παρακάτω τη λίστα με τους λόγους και τις εξηγήσεις για να αποφύγετε την κατανάλωση φρούτων που έχουν μούχλα.
1. Υπάρχει κίνδυνος στη μούχλα των φρούτων;
Σύμφωνα με τον Uelinton Pinto, καθηγητή στο USP, ορισμένοι μύκητες μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο ή μέθη λόγω της παραγωγής μικροτοξινών. Η καθηγήτρια του UFMG, Roseane Batitucci Passos de Oliveira, επισημαίνει ότι, παρόλο που το καλό είναι ορατό, μπορεί να εξακολουθούν να υπάρχουν μικροσκοπικοί μύκητες, οι οποίοι θα μπορούσαν να προκαλέσουν μεγαλύτερα συμπτώματα.
2. Μπορεί ένα κακό φρούτο να επηρεάσει τους άλλους γύρω του;
Όχι πάντα όταν υπάρχει ένα μουχλιασμένο φρούτο όλα τα άλλα θα είναι επίσης, καθώς κάποιοι δεν θα έχουν ξεκινήσει τη διαδικασία φθοράς. Όταν η φράουλα γίνεται μαλακή, για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει λόγω της παραγωγής πηκτινολυτικών ενζύμων και σε αυτή την περίπτωση πρέπει να απορριφθεί εντελώς.
3. Πώς μολύνονται τα φρούτα;
Σύμφωνα με έρευνες, υπάρχουν περίπου 300.000 είδη μυκήτων, με καλούπια και μούχλα που ανήκουν στην ομάδα των νηματωδών. Λόγω ενός από τους τρόπους διάδοσης των μυκήτων, είτε μέσω του αέρα είτε μέσω της επαφής, ένα φρούτο σε όχι και τόσο καλές συνθήκες μπορεί, ναι, να μολύνει τους άλλους που βρίσκονται κοντά.
4. Τι παρεμβαίνει στην επιδείνωση που προκαλούν οι μύκητες;
Οι φλούδες και οι φλούδες φρούτων είναι θεμελιώδη συστατικά για να λειτουργήσουν ως εμπόδιο για την πρόσβαση στους μύκητες στα θρεπτικά μέρη. Όταν τα φρούτα πέφτουν στο έδαφος, για παράδειγμα, υπάρχει πιθανότητα να γίνουν πιο προσιτά στον μύκητα, γεγονός που αυξάνει τη διαδικασία φθοράς.
5. Υπάρχει σωστός τρόπος εμπορίας των φρούτων;
Είναι σημαντικό να παρατηρήσετε κατά την αγορά εάν οι καρποί βρίσκονται σε επαρκείς θερμοκρασίες. Οι εγκαταστάσεις πρέπει να γνωρίζουν τις απαιτήσεις ποιότητας και ταυτότητας, όπως εάν είναι:
- ΚΑΘΑΡΗ;
- Ολόκληρος;
- εταιρεία;
- Χωρίς περίεργες μυρωδιές.
Καλό είναι να θυμάστε ότι ο καλός καθαρισμός των φρούτων και το να στεγνώσουν πριν τα αποθηκεύσετε στο σπίτι είναι πολύ σημαντικά βήματα για να διαρκέσουν περισσότερο.
