Ο γάδος Είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στην πορτογαλική και βραζιλιάνικη κουζίνα. Είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, όπως ψητό, βραστό, τηγανητό, ψητό ή σε σαλάτες. Πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα και αυτό το φαγητό καταναλώνεται πολύ αυτή την εποχή.
Ωστόσο, ξέρετε πώς να επιλέξετε τα ψάρια με τον σωστό τρόπο; Παραθέτουμε 5 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν όταν αγοράζετε μπακαλιάρο. Όλα αυτά για να λικνιστείτε στο μεσημεριανό γεύμα, είτε τη Μεγάλη Παρασκευή είτε την Κυριακή του Πάσχα. Ολοκλήρωση αγοράς!
δείτε περισσότερα
Το μη ανοιγμένο πρωτότυπο iPhone του 2007 πωλείται για σχεδόν 200.000 $. ξέρω...
Ταϊλανδέζικο εστιατόριο αντιμετωπίζει μήνυση μετά από ταλαιπωρία πελάτη…
Βεβαιωθείτε ότι ο μπακαλιάρος είναι στεγνός.
Εάν ο μπακαλιάρος είναι υγρός ή χυλός, μην τον αγοράσετε. Πάρτε ολόκληρο το κομμάτι από το κεφάλι και αφήστε την ουρά. Εάν η ουρά είναι ίσια, ο μπακαλιάρος έχει ωριμάσει καλά και μπορεί να αγοραστεί. Αν όμως κατά τη δοκιμή λυγίσει σημαίνει ότι είναι βρεγμένο και δεν ενδείκνυται για αγορά.
Ο μπακαλιάρος με τη σωστή εμφάνιση και υφή είναι καλά στεγνός και έτοιμος να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές.
προσέξτε την τιμή
Ο ποιοτικός μπακαλιάρος θα κοστίσει λίγο περισσότερο. Επομένως, εάν το προϊόν είναι πολύ φθηνό, μπορεί στην πραγματικότητα να μην είναι μπακαλιάρος, αλλά άλλο είδος ψαριού. Η συμβουλή είναι: πάντα να υποψιάζεστε την τιμή. Προσοχή γιατί τη Μεγάλη Εβδομάδα η αξία της μπορεί να είναι ακόμα μεγαλύτερη. Δεν υπάρχουν εκπλήξεις όταν απολαμβάνετε το πασχαλινό γεύμα.
Ελέγξτε την εμφάνιση των ψαριών
Αν ο μπακαλιάρος φαίνεται κοκκινωπός ή έχει κάποιες μαύρες κηλίδες, να είστε υποψιασμένοι. Το ιδανικό είναι ένα ψάρι με καθαρό και ομοιόμορφο δέρμα. Επίσης, μην ξεχάσετε να κοιτάξετε τις άκρες των ψαριών, πρέπει να είναι καθαρές. Ψάξτε για μια λευκή ή γκριζωπή σκόνη στο δέρμα του ψαριού. Εάν συμβεί αυτό, το ψάρι δεν έχει διατηρηθεί καλά ή έχει υποστεί κακή επεξεργασία.
Προσοχή στην υφή και τη μυρωδιά του μπακαλιάρου
Προσοχή! Όταν το είδος του μπακαλιάρου δεν είναι αληθινό, το δέρμα είναι πιο σκληρό. Το αληθινό είναι πιο απαλό και χαλαρό εύκολα. Ένα άλλο θέμα είναι η μυρωδιά, αυτό το ψάρι έχει μια πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά.
Προσοχή στον ήδη συσκευασμένο μπακαλιάρο
Αυτή η συμβουλή θα σας εμποδίσει να πάρετε στο σπίτι κομμάτια όπως η ουρά και τα πτερύγια, μέρη που δεν χρησιμοποιούνται σε συνταγές και πρέπει να απορριφθούν. Προσέξτε να μην πέσετε σε απάτες.
Λάτρης των ταινιών και των σειρών και ό, τι αφορά τον κινηματογράφο. Ένας ενεργός περίεργος στα δίκτυα, πάντα συνδεδεμένος με πληροφορίες για τον Ιστό.