Όταν πρόκειται για ένα επιτυχημένο μπάρμπεκιου, το μπριζόλα θεωρείται συχνά το αστέρι της εκδήλωσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι υποχρεωτικό να αποκτήσετε ένα γευστικό αποτέλεσμα.
Υπάρχουν κι άλλοι κομμένα κρέατα το οποίο, καλά προετοιμασμένο, μπορεί να είναι τόσο νόστιμο όσο η πικάνχα, εκτός από το ότι έχει πιο προσιτό κόστος.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Δείτε τα 11 καλύτερα κομμάτια κρέατος για να σερβίρετε σε ένα δείπνο. ξέρω...
Προσπαθήστε να τα προετοιμάσετε με προσοχή και προσοχή στα σημεία μαγειρέματος και σίγουρα θα κερδίσετε τον έπαινο και την ικανοποίηση από τους λάτρεις του κρέατος.
Ας γνωρίσουμε τις νόστιμες επιλογές κοπής που μπορούν να κάνουν το μπάρμπεκιου σας πραγματική επιτυχία!
1. Κόντρα φιλέτο
Η μπριζόλα κόντρα φιλέτο είναι ένα κρέας που αξίζει κάθε έπαινο. Εκτός από πολύ νόστιμο και ζουμερό, έχει μεγάλη αναλογία κόστους-οφέλους, καθιστώντας το ιδανικό για μπάρμπεκιου. Δεν είναι περίεργο που οι φίλοι μας από την Ουρουγουάη και την Αργεντινή είναι μεγάλοι θαυμαστές αυτού Τομή.
Το κοντρεφιλέ μπορεί να σερβιριστεί σε μεμονωμένες μπριζόλες ή ως ολόκληρο κομμάτι, ωστόσο, είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί σπάνιο ή μέτριο-σπάνιο για να μην στεγνώσει.
2. ρόγα
Το Maminha είναι ένα κομμάτι κρέατος με πιο ήπια γεύση και γίνεται όλο και περισσότερο παρόν στα μπάρμπεκιου, λόγω της προσβασιμότητας του. Είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν έχετε πολλούς ανθρώπους να ταΐσετε και πρέπει να την σερβίρετε στο σημείο.
3. μαλακό μαξιλάρι
Το Coxão mole σπάνια θεωρείται ως επιλογή για μπάρμπεκιου. Η Picanha, το κότσο, το στήθος και τα παϊδάκια είναι κοψίματα που οι περισσότερες ψησταριές επιλέγουν να ψήσουν πρώτα.
Ωστόσο, το coxão-mole μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το μπάρμπεκιου σας. Αυτή η κοπή δίνει μεγάλες μπριζόλες, οι οποίες εκτιμώνται για την τρυφερότητα και τη ζουμερή τους γεύση όταν ψήνονται στη σχάρα.
4. πλευρική μπριζόλα
Χωρίς αμφιβολία, η μπριζόλα είναι ένα κομμάτι κρέατος που αξίζει προσοχής όταν πρόκειται για μπαρμπεκιου. Εκτός από εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό, έχει ελκυστική τιμή, καθιστώντας το μια πολύ δημοφιλή επιλογή μεταξύ των λάτρεις του μπάρμπεκιου.
Η προετοιμασία της μπριζόλας είναι απλή και ευέλικτη. Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μόνο πηχτό αλάτι για να βελτιώσετε τη γεύση του κρέατος ή να δοκιμάσετε σπιτικά καρυκεύματα με βότανα που ταιριάζουν τέλεια με αυτό το κομμάτι.
5. πυρήνα άκρου
Εκτός του ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο, έχει ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό: έχει λίγες ίνες, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα ένα πολύ απαλό κόψιμο.
Η απαλή υφή του κορμού, σε συνδυασμό με την αξιοσημείωτη γεύση του, κάνουν αυτό το κομμάτι μια δημοφιλή επιλογή μεταξύ των λάτρεις του μπάρμπεκιου.