Αν μεγάλωσες στη δεκαετία του 1990 ή στις αρχές του 2000, η μητέρα σου ήδη σε «ανάγκασε» να πάρεις το Yakult. Αν όχι, ίσως θυμάστε την τηλεοπτική διαφήμιση, η οποία μιλούσε για όλα τα οφέλη των λεγόμενων ζωντανών γαλακτοβάκιλλων που υπήρχαν στη συσκευασία.
Το ρόφημα γάλακτος επινοήθηκε στην Ιαπωνία από τον γιατρό Minoru Shirota, ο οποίος έψαχνε για θεραπεία για τη χολέρα και τη δυσεντερία.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
Οι «δυνάμεις» του χυλού: δείτε τα οφέλη της βρώμης σε…
Από τότε που άρχισε να πωλείται το 1935, έχει γίνει βασικό είδος στα παιδικά κουτιά μεσημεριανού γεύματος στην Ιαπωνία και σε άλλες ασιατικές χώρες. Και, με την πάροδο του χρόνου, το προϊόν άρχισε να εξάγεται σε άλλα μέρη του κόσμου - συμπεριλαμβανομένης της Βραζιλίας.
Τι είναι το Yakult;
Βασικά, είναι ένα γλυκό «γιαούρτι». Η σύνθεσή του περιέχει νερό, αποβουτυρωμένο γάλα, γλυκόζη, ζάχαρη και Lactobacillus casei Shirota, οι περίφημοι ζωντανοί γαλακτοβάκιλλοι. Αυτό το στέλεχος έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον γιατρό που εφηύρε το ποτό.
Το Yakult παρασκευάζεται ως εξής: ένα βασικό διάλυμα αποστειρωμένου, καθαρισμένου με μεταλλικά στοιχεία νερού αναμιγνύεται με αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, ζάχαρη και δεξτρόζη.
Το γαλακτώδες υγρό στη συνέχεια παστεριώνεται και μόνο μετά από όλη αυτή τη διαδικασία προστίθενται οι γαλακτοβάκιλλοι. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμωση, το μείγμα ομογενοποιείται.
Για όλα τα γούστα και με όλους τους τρόπους
Με τον καιρό, η εφεύρεση του Ιάπωνα γιατρού έγινε αυτοκρατορία. Σήμερα, το Yakult συναντάται σε πολλές μορφές, με πολλές διαφορετικές γεύσεις, για όλα τα γούστα. Με αυτό, μπορεί να πιει με πολλούς τρόπους.
Το πιο συνηθισμένο είναι να ανοίγετε το μπουκάλι και να πίνετε το υγρό κατευθείαν από το ράμφος. Ωστόσο, υπάρχουν άνθρωποι που βάζουν μερίδες στην κατάψυξη και καταναλώνουν το προβιοτικό ρόφημα με τη μορφή φρυγανιού, σαντιγί με φρούτα ή ακόμα και ανάμειξη με σόδα – όσο «περίεργο» κι αν είναι αυτό φαίνομαι.
Επένδυση
Το 2022, η Yakult do Brasil ανακοίνωσε ότι θα επενδύσει, μέχρι φέτος, περίπου 60 εκατομμύρια BRL στον εκσυγχρονισμό του βιομηχανικού της συγκροτήματος. Η εταιρεία βρίσκεται στη Lorena, στην κοιλάδα Paraíba, στο εσωτερικό του Σάο Πάολο.
Η εταιρεία ανακοίνωσε επενδύσεις σε νέα μηχανήματα και επίσης επέκταση της διαδικασίας για την καλύτερη κάλυψη της ζήτησης για το προϊόν.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Yakult στη χώρα, Atushi Nemoto, είναι μια «σημαντική επένδυση» γιατί «εμπιστευόμαστε πολύ τη Βραζιλία».
Η παραγωγή του εργοστασίου στη Lorena προμηθεύει όλη τη Βραζιλία και μέρος του προϊόντος εξάγεται και στην Ουρουγουάη. Σύμφωνα με την εφημερίδα Valor Econômico, η Yakult δεν αποκαλύπτει στοιχεία για τη Βραζιλία.
Ωστόσο, μια έρευνα της Euromonitor International έδειξε ότι η εταιρεία κατέχει τη δεύτερη θέση στη χώρα στον τομέα των προβιοτικών γιαουρτιών, δεύτερη μετά Γιαούρτι.
Πτυχιούχος Κοινωνικής Επικοινωνίας στο Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Γκόγιας. Παθιασμένος με τα ψηφιακά μέσα, την ποπ κουλτούρα, την τεχνολογία, την πολιτική και την ψυχανάλυση.
